一、枣树强拉枝的生理作用。扩大枣树树冠，充分利用上部空间，实现鲜枣立体结果。通过拉枝可以充分利用枝条长度，占据更大空间，扩大树冠，增加冠内着生结果枝组部位，在树体上、中、下、里、中、外都可配备枝组，实现立体多结果，提高枣树产量。同时，提高光能利用率和果实含糖量，促进果实着色，进而提高了果实的内在品质。
改善内源激素的生成与分配。直立枝顶芽面生长素含量高于水平枝和下垂枝，水平枝其次，下垂枝最少，而乙烯利是直立枝含量少，水平枝和下垂枝含量多，因此，拉枝可以改变内源激素的生成与分配。其中，生长素不利于花芽形成，而乙烯利有利于花芽分化，所以拉枝可促进花芽形成，因而达到了多坐果。
改善养分的运输和分配。拉枝后顶端优势减弱，优性转移，顶端竞争养分的能力下降，蒸腾液流在枝内运输速度降低，使养分分流并积累在枝条下部的芽中，因而，枝条粗壮，芽体饱满，第二年萌芽率也高，有利于抽发中、短枝。而不拉的直立枝，将养分过多地用于枝条的形态建成上，流向了非结果枝的方向。
拉枝有利于花芽形成。花芽形成的内在条件有三个方面：①芽的生长点细胞必须处在缓慢分裂状态。②营养物质积累的多少、积累的时期及分配是形成花的物质条件。③成花形成激素的作用。拉枝也为花芽形成创造了条件。拉枝后生长势缓和，养分分散，形成大量中、短枝，有利于芽的生长点细胞处在缓慢分裂状态，满足花芽形成的第一个条件。拉枝后树冠扩大，光能利用率提高，制造有机养分增多。同时，拉枝后，枝内蒸腾液流运输缓慢，有利于养分的积累，枝条用于自身形态建设的养分减少，使养分流向成花点，满足了花芽形成的第二个条件。拉枝还可以促使成花的激素减少，因此，满足了花芽形成的第三个条件。综上所述，拉枝有利于花芽的形成，达到多坐果。
二、枣树强拉枝的时期。拉枝最好在秋季进行，但因枝龄不同而各异。一般1-2年生枝及未结实的多年生枝在秋季(8月中旬-9月中旬)拉枝较好。因这一时期秋梢生长高峰已过，枝条已长够一定长度，并且树体加粗生长快，角度容易固定，拉枝造成的伤口易愈合。结果的多年生枝不宜在秋季拉枝，最好在春季开花后到5月中旬进行，避免背上冒条，撞落果实，同时枝干受伤恢复也快。
三、枣树强拉枝的角度。据重庆产地调查研究，枣果枝条生长角度与花芽形成数和果的多少有关，树条“成花数/米”随角度加大而增加；“果实大小”以90°枝条上的果实最大，30-120°枝条上的果实处在中间阶段；“果实含糖量”以30-45°枝条上的果实最高，45-120°枝条上的果实处在中间阶段。综合各项指标，拉枝以90-120°最佳。
生产中，拉枝角度的大小根据栽植密度、品种成花难易程度、水肥条件好坏及枝条生长势强弱来确定。一般要求国光红枣栽植密度在2×1米时，拉枝成105°左右；每亩666株时，拉枝成90°左右。对成花容易的品种以及早熟品种拉到90°左右即可。肥水条件好的果园拉枝角度宜适当加大，对于长势强旺的大枝要到110-120°。
四、枣树强拉枝的方法。拉枝时对于可用手软化的枝，要先向拉枝相反方向推压数次，软化基部，然后再拉到所要求角度，用绳固定。对于不能软化的大枝，可采用“背下连三锯”的方法拉开角度。为防劈裂，可用粗绳缠绕中央领导干至所拉枝基部，也可用“Y”形支柱，顶住枝条基部，然后慢慢拉开，用铁丝固定。应注意，绑枝一端的绳子或铁丝要露出空隙，以防枝条加粗陷入树皮，影响枝条正常生长。拉枝时要求小主枝要拉，其上着生的侧枝和结果枝组也要拉，可采用“W”形成角器将其别成下垂状结果枝组，使整个枣树成为“一竖多横软耷拉”的形状(即中央领导干直立强壮，其上生多个横向小主枝，小主枝上配备柔软下垂状结果枝组)。采用篱架整枝最适应枣树密枝，高达每亩666株，四川峨眉山市有4.7公顷枣园因采用高密度每亩产值超3万元，枣园收入210万元。
