100克柑橘含有热量53大卡、低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素C、富含钾、有利减肥、很多人都爱吃。但是在种植柑橘树过程中柑橘为什么要环割？很多人不了解，其实适当的环割提高果树品质产量的目的与作用。下面具体来了解一下吧。
一、柑橘为什么要环割？
柑橘果树的根系吸收养分水分，然后通过枝干木质部输送到枝叶，叶片进行光合作用合成碳水化合物。环割后暂时中断有机物质向下运输，将营养截留给幼果，阻止光合作用产物供给果树的根系，可以抑制环割以上部分营养生长，促进生殖生长，提高花量和坐果率。另一部分通过枝干韧皮部输送到根系，维持根系生长需要。
二、柑橘环割的的作用
柑橘环割有保果的目的与作用，环割是柑橘促花、保果、控梢的措施之一，目的是通过环割控制柑橘的营养生长，平衡营养生长和生殖生长，促花芽分化，提高坐果率，增加产量、改善果实品质等效果明显。环割可以切断主干或主枝韧皮部筛管，截断光合产物往下运送并保留在树冠供幼果生长。
三、柑橘环割的时间
1、强旺树、结果较多的丰产树以及以往开花结果少的柑橘树，在9～10月花芽生理分化期进行环割，环割的目的是促进花芽分化，增加下年花量。
2、柑橘小年树以及树势强、花少的植株在蕾期和开花期进行环割，树势强、花多的树则宜在花谢2/3至第一次生理落果末期进行，有提高坐果率的作用。
四、柑橘环割的方法
柑橘树环割的方法很简单，就是在被环割枝条基部以上5～10厘米较平滑处，用锋利小刀螺旋式环割皮层1～3圈，切断韧皮部，不伤及木质部，螺距1～5厘米。对生长过旺的树，可在第一次环割后15天左右于原来环割处以上3～5厘米处再进行第二次环割。
注意事项：柑橘环割促花可在强旺树、结果较多的丰产树以及以往开花结果少的树体上进行；环割保果则宜在柑橘小年树、开花少的旺长树以及树势强、开花多而坐果少的树体上进行。柑橘树环割树体上端和中间的直立大枝以及长势旺的斜生枝。根据地上部与地下部相互对称和相对独立的原理，环割2级以上的大枝（直径2～4厘米的副主枝或侧枝）较为理想，最好不在主干、主枝上进行，以确保树体连年丰产。
