1、选择专用品种
优质兼用型选用福薯8号、广薯87、金山57、岩薯5号、龙薯10号、泉薯84等；红心地瓜干加工选用龙岩7-3、金山630、连薯98、金山50等品种；黄心地瓜干加工选用金山1255等品种；紫心地瓜干加工选川山紫、紫罗兰等品种；茎尖菜用选用福薯7-6。
2、培育壮苗
薯块繁种就是在上年甘薯收获时选留具有品种特征、薯重250克左右、无病伤完好的薯块做种。结合当地实际，采用塑料薄（地）膜覆盖苗床育苗、塑料大棚露地育苗、露地育苗以及小苗假植采苗圃育苗等方法之一。前三种育苗法苗地宜选用土壤肥力较好、土质疏松、地势高燥、地块平坦、排灌方便的旱地。选择晴天作畦，整畦要求深、松、细、平，畦宽（带沟0.3米）1.2米，畦高0.2米，畦、沟平整。于入春后在畦面开沟宽0.2米、沟距约0.25米的下种沟，将薯块整齐排入，盖上3－5厘米的细土，注意薯块不要露出土面，然后用薄（地）膜直接覆盖畦面，待出苗后翻膜或破膜，让薯苗继续生长。
小苗假植育苗法假植苗圃地选地和整畦与薯块繁苗大致相同，当薯块繁育苗地薯苗长至15－25厘米时，将小苗剪下（拔下）栽种在整好的小苗假植圃上，亩栽植小苗2万株左右，一般是行株距12厘米×20厘米，施足基肥，促早发苗、多出苗、出壮苗。达到苗田无病虫侵害，苗长25厘米，7个展开叶的顶苗，百条苗重1.25～1.5公斤的壮苗标准。
3、深耕松土，施足基肥
创造疏松的土壤和充足的养分供应是高产的基础。要保证高产稳产，薯田土壤必须具备耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、保墒蓄水良好以及施足肥料等基本条件。甘薯有80％的根系分布在深30厘米左右的土层内，而最适于薯块膨大的部位多在垄面下5～25厘米深的土层里。土壤疏松有利于根际二氧化碳的排放和氧气的交换，进而影响到根系对养分中的N、P、K以及微量元素的平衡吸收。因此条件可行可对粘壤土进行参砂、对砂地进行客土，以有机肥做基肥进行起垄包心等措施来改善土壤条件和培育地力。在前作收获后（或冬闲田）用手扶拖拉机耕、松、耙，平整成畦宽（包沟）92～100厘米，犁出畦坯后，每亩以土杂肥1500～2000公斤、复合肥40公斤作包心肥，再整成垄高35厘米左右的畦。
4、适时栽插
甘薯没有明显的生育期，只要温湿度满足就能正常生长。早薯早栽早封垄有利于夏季抗旱；晚薯早栽可延长适宜生长的时间。确定适宜栽插期的原则是：温度必须达到薯苗发根萌芽的低限以上和前作收获后抢时栽插。全省一般栽插时间早薯为5月10日～6月20日，晚薯为7月10日～7月30日，越冬薯必须于9月20日前栽插完毕。
甘薯栽插的方法与结薯多少、大小以及产量高低有密切关系，还能起着保苗抗旱的作用。各地在生产实践中创造出各式各样的栽插方法，主要有：水平栽法、斜栽法、船底形栽法、直栽法和压藤法等。
水平栽法：要求薯苗长25厘米左右，入土各节（3～5节）平栽在垄面下3～5厘米深的浅土层中，结薯条件基本一致，各节大都能生根结薯，很少空株，薯数较多而均匀。在水肥较好的地块，能发挥其结薯多而均匀的优点，可获得高产。
斜栽法（用锄头栽插）：为各地最常用的一种方法，它的特点是薯苗入土节位的分布位置介于水平栽与直栽之间，单株结薯个数比水平栽法少，而比直栽多，上层节位结薯较大（门薯），下层节位结薯较少甚至不结薯。其特点是：结薯较大、可提高密度。
船底形栽法：将苗的中部压入土中，让首尾两头翘起如船底，在土质肥沃、土层深厚、无干旱威胁的条件下采用此法，由于入土节数较多，且多数节位接近土表，有利于结薯，因而产量较高。
直栽法：多用短苗直栽垄中，一般入土2～3个节，由于直插土中较深，只有近土面少数节位适于结薯，因此一般单株结薯数少，薯块多集中在上部节位，薯块膨大快，大薯率较高。此法适合于山坡旱、瘠、薄的地方以及生长期短的夏秋薯栽培。
压藤法：种时叶片全部露在表面，栽插时不方便，较少使用。以上不论哪一种栽法，在栽插前最好都进行种苗大小分级和药剂浸苗消毒，一般要求用50％多菌灵可湿性粉剂1000～1200倍液或用50％托布津可湿性粉剂500～700倍液，浸苗10～15分钟。
5、合理密植
甘薯是蔓生作物，生长过程有自动调节的能力和养分积累时间长的特点。因此，在整个生长期的不同生长阶段，都要保持有充分利用光能和地力的群体结构，并使地上部与地下部协调生长，从而提高产量。要针对品种特性、土壤肥水状况、生长期长短、栽插期迟早以及栽插方式、方法等实际情况，强调因种、因地、因时、因条件制宜的原则，正确确定甘薯的合理密度。凡是具有品种短蔓半直立、结薯个数多的均采用斜插法，土壤水肥条件欠佳、插期偏迟和生长期短等因素可考虑密植，一般早薯为3500株/亩，晚薯4500株/亩，反之则相反，一般早薯为3000株/亩，晚薯为4000株/亩。
6、中耕施肥
插后7天左右要进行一次松土除草，亩用水肥30～40担或用尿素4～5公斤施点头肥，促进苗根早生快发。插后25天左右，薯块已经形成，要求在畦两边二分之一处的畦脚进行中耕破土，既要打碎过大的土块，又要彻底清除杂草，在气候允许下，进行晒白1～2天，结合施好夹边肥，立即培土恢复畦状。夹边肥施肥标准，一边亩应施碳铵30～35公斤或尿素10公斤，一边亩应施硫酸钾15公斤。通过破土晒白及追肥，改善了垅土通气及养分条件，对促进薯块膨大效果明显。裂缝肥应掌握在畦面出现裂缝时施下，（一般晚薯在秋分后寒露前）每亩追施粗水30担加草木灰50～75公斤或素尿5公斤加硫酸钾7.5公斤泡水20担灌缝以防早衰，有良好的增产效果。次之在甘薯生长后期，根系吸收减弱，采用根外追肥，对保持叶片功能、增大叶面积系数，对提高甘薯产量有一定的效果。一般在收获前35天左右，每亩用进口尿素1.5公斤加磷酸二氯钾0.2公斤加水75公斤于无风晴天的下午4时后喷雾，并隔7天后重喷一次。
7、合理灌水
稻头薯插后，叶片较少、需水量很少，保持苗周围湿润，分枝结薯期间，干旱灌浅水（畦脚的三分之一），保持畦心湿润；培土后第一次灌水最为关键，采取小水慢灌至每沟有水即停，第二天可再补充至畦脚三分之一处；以后以叶片出现萎焉状时，就要及时灌水—每次只能控制灌至畦脚三分之一处，保持70%湿度，收获前10天应停止灌水。遇到涝害要及时排水，四周要开好排水沟，做到雨停沟底无积水，避免涝渍而影响甘薯膨大及烂薯。
8、防治病虫
晚薯常见的病虫害有斜纹夜蛾、卷叶虫、天蛾、蔓割病、疮痂病等。因为各个薯区病虫发生情况轻、重差异很大，应根据病虫情报，及时重点组织防治，以减轻损失。
9、藤蔓管理
据实践证明，翻蔓会导致减产，而且翻蔓次数越多，减产越严重。其原因是翻蔓时损伤了茎叶，打乱了叶片的正常分布，大大地降低了光合作用能力及光合产物积累，且翻蔓时茎叶损伤后再生而消耗养分，同时还破坏了不定根，降低了养分吸收和抗旱能力，所以除施肥时必须翻外，一般不要翻蔓，但个别地上部徒长的可采取提蔓，就是把蔓提起拉断不定根后放回原处。
