培育壮苗是保证建园后能正常结果的前提。在育苗时需要抓好以下几个环节。
1、培育砧木：河北、山东多采用普通核桃苗的实生苗作砧木。采后脱去青皮，即使晒干，于土壤上冻前进行沙藏处理。用盐水选出饱满种子。然后，用湿沙将坑口埋平，上面用土培成屋脊状。为使坑内通气，在坑中央应放一束秸把。出苗后应加强肥水管理，中耕除草和防治苗期病虫害。
2、嫁接：最常用的是枝接和芽接。（1）枝接：核桃枝接适期为砧木展叶至初花期。接穗应选用健壮发育枝或长果枝的中下部，接后一定要包严接口并涂愈伤防腐膜促进伤口愈合。为防止伤流对嫁接成活率的影响，接前可对砧木进行放水处理。（2）芽接：芽接的接穗最好是随接随采，剪下的接穗要立即去掉叶片。芽接方法常采用丁字型接法效果很好。接后在接口涂新高脂膜使成活率显著提高。（3）接后管理：嫁接成活后要注意及时做好肥水管理，要立支柱防风害。另外，还应及时防除病虫害，以保证苗木正常生长。
