樱桃萝卜是一种小型萝卜，其肉质根圆形，直径2-3厘米，肉白色，根皮红色，单根重15-20克，株高20-25厘米，生长期较短，一般为30天左右，具有较强的适应性。不仅品质细嫩，清爽可口，有较高的营养价值，而且可以生食、炒食、腌渍和作配菜，深受消费者的欢迎，特别是一些大宾馆、饭店更加喜欢。目前，栽培较为广泛的品种是从日本引进的二十日大根和四十日大根。
一、栽培季节：樱桃萝卜既可露地栽培，也可用塑料大棚、温室等保护地栽培。露地栽培在春、秋季均可。春季一般在3月中旬至5月上旬陆续播种，秋季一般在8月上旬至9月下旬陆续播种。春、秋、冬季保护地栽培时间为10月上旬至次年的3月上旬。
二、整地、施基肥：樱桃萝卜对土壤的适应性较强，但以土质疏松、肥沃、排水良好、保水保肥的砂质壤土最佳。因此，在整地时要求深耕、晒土、平整、细耙、肥土混合均匀。由于樱桃萝卜的生育期较短，肉质根较小，对肥料的种类及数量要求不太严格，因此，一般以基肥为主，不需追肥。通常每亩施用充分腐熟的厩肥4000公斤左右，用5-8公斤过磷酸钙作为种肥。栽培方式一般采用小平畦，畦宽1米，这样便于管理。
三、播种：樱桃萝卜一般采用条播方式。株距3厘米左右，行距10厘米左右，每亩用种量100克。不宜种植过密，因过密会导致光照不足，叶柄变长，叶色淡，长势弱，下部的叶片黄化脱落，肉质根不易膨大。种子既可预先浸种催芽，也可直播。浸种催芽用30℃温水浸泡4-5小时，捞出后用纱布包好，放在20℃的环境下催芽，当幼根突破种皮时即可播种。直播时，需先开沟撒种子，覆土后踏实，再灌足水。
四、田间管理：樱桃萝卜的田间管理比较简单。当子叶展开时进行第一次间苗，留下子叶正常、生长健壮的苗，其余的均间去。当真叶长到3-4片时进行定苗。在樱桃萝卜生长期间要特别注意保持田间土壤湿润，不可过干或过湿，浇水要均衡，土壤含水量以占田间持水量的70-80%为宜。若土壤水分不足，不仅肉质根瘦小，还会出现须根增加、外皮粗糙、味辣、空心等，影响其产量及品质。水分过多或忽干忽湿，易造成肉质根开裂。若幼苗长势不良，有缺肥症状，可随水冲施少量速效氮肥。由于樱桃萝卜的植株较小，要及时进行中耕除草，保持表土疏松，增加表土的通气性，促进根系对营养成分的吸收。特别是秋季栽培，幼苗正值高温多雨季节，杂草生长旺盛，更应加强中耕除草。樱桃萝卜具有较强的抗寒性，但不耐热。当环境温度超过25℃时，则表现出生长不良，同时植株易发生病虫害，主要有病毒病和蚜虫，要注意及时防治。
五、收获：樱桃萝卜的生育期一般为30天左右，当肉质根美观鲜艳、直径达到2厘米时即可收获。不同的栽培季节和栽培方式收获的具体时间不同。因此要做到及时收获。收获过早，会影响产量；过迟，会导致纤维增多，且易产生糠心、裂根等，影响其品质和商业价值。
