香菇是世界上闻名食用菌，它以味道鲜美、营养丰富。
在玉米地里间种香菇，是广阔菇农多年来在生产实践中发明的比较科学的立体培育方法，玉米能够为香菇遮阴、增湿，为香菇的成长、发育供给了杰出的生态环境，使香菇优质、高产；而香菇的培育料腐朽在地里，增加了土壤有机质，培肥了地力。
套种方法：
1.整地作床
上年秋选近水源，排水杰出的地块，东西向作床，将本来60厘米宽的垄，每隔一垄作平一垄，挖宽60厘米，深10～15厘米，畦床，弄平即可，最好是中间略高，床两头略低的龟背形。
2.培育料制造与消毒
配料：阔叶树锯沫子78%，稻糠10%，玉米面5%，麦麸子5%，糖1%，石膏1%，将各项质料用0.1%的多菌灵水溶液拌匀，以手捏培育料，指缝间见水渗出而不滴下为度，消毒方法是待水沸上气后，将培育料撒于锅子的帘子屉布上，每层均匀地撒10厘米左右，待猛火上汽后，再撒一层，待悉数上汽后将蒸锅封严，持续加温至98℃以上，保持1.5～2小时，蒸后成为半熟料，趁热装入编织袋内待用。
3.当令耕种
耕种期是香菇陆地培育胜败的要害，耕种过早，地温太低，播后菌丝难以萌生，耕种过迟，气温升高，杂菌延伸，特别是错失最佳出菇期，当地温安稳通过5℃时为最佳耕种期。
每平方米用料20公斤，菌种4公斤，当编织袋内的半熟料冷却到25℃以下时，将7%的菌种用手掰成大豆粒状碎块后，拌入其中，拌匀后倒入垫上薄膜的床内，料厚不超越10厘米，用木板将料刮平，再将余下的菌种撒在上面拍实，上面顺畦床方向铺盖用3%石灰水消过毒的稻草，盖好稻草后，将床边的塑料膜回折盖好，再在塑料膜上面盖3～4厘米厚土。
4.搭棚遮阴
耕种完毕后，在畦床之间种上玉米，用以遮阴，再在畦床上用竹条或藤条等搭弓棚，上面盖草帘子。
5.转色管理
一般通过50～60天发菌培育后，菌丝体生理老练，上下皎白共同，此刻需及时撤土揭膜，通风换气，5月20日左右把覆土搂净，揭开薄膜，再将膜放回原处，堆成皱褶状，每天揭膜通风二、三次，每次半小时，一起加强光照，畦床内要有足够的散射光，如黄水大量吐出或积雨水时，要用棒槌将培育基扎透，将水放掉，一般20天左右即可转色好，能够催蕾进入出菇期办理。
6.出菇管理
①增加通风，加大温差：转色后，每天迟早通风一次，每次约半小时，通风后仍盖上薄膜，尽量使白日棚内温度达23～25℃，夜晚下降至15℃以下，使其温差增加连续4～5天，原基构成。
②降温保湿，柳河7月至8月属高温期，对香菇成长不利，在发挥玉米遮阴效果的一起，增加小棚遮阴草帘；一起也可抑制出菇，错失高温期，待气温下降后，淋水促原基构成。
③及时采摘加工：当子实体长到7～8分老练（菌膜刚破而未开伞）时采收，当天采的要当天加工，晒干或烘干或淹渍。
总结：
1.玉米间种香菇是社会效益、经济效益、生态效益都很好的项目，值得大力推广。
2.香菇陆地培育，选地很重要，首要条件是涝能排，旱能浇，远离污染源，非粘土地。
3.当令耕种。
4.加大耕种量，确保菌种占培育料的20%以上。