幼年树的修剪，重点在于维护树形、尽快成形。一般宜轻不宜重，对于可剪可不剪的枝条，应暂时保留，将其作为辅养枝，待以后酌情去除。但树冠中部抽生的强枝，应及时摘心，短截或剪除，不宜放任生长，形成强大枝组，造成树冠高大。
成年树的修剪，应围绕保持健壮树势和培养优良结果母枝这一目的来进行。春季在疏折花穗时结合修剪，疏除过密枝、衰弱枝、病虫枝和杂乱枝。夏季修剪多在6月～7月份进行，在疏果、疏果穗的同时进行夏剪，剪除落花落果的空穗枝或结果少的弱穗，促进秋梢的萌发。秋季修剪可待秋梢生长充实后，剪除枯枝、荫蔽枝、病虫枝等。冬季要控冬梢，对已抽出的冬梢可人工摘除，或用竹竿打断，以免冬梢消耗养分，影响成花。修剪时造成的大伤口用“愈伤防腐膜”涂抹，促进伤口尽早愈合，防治病虫害侵入危害。
