由于设施栽培投资大，要求的技术较高，我国的果树生产绝大多数仍是露地栽培。而露地栽培受自然因素的影响较大，有时因自然条件的改变，决定了果树的产量，从而影响了果农全年的收入。冻害就是影响果树生产的一个重要因素。近几年来，由于气候异常多变，初冬季节时常出现冻害天气，造成树体受冻，枝、芽抽干，有时造成树体死亡和绝产。现结合1993年初冬的冻害，简述发生的原因，造成的损失及对策。
1、果树初冬冻害：就是指冬季来临果树正进入休眠期，树液还未完全回流，营养物质还未及时转化和贮存，气温突然降至0℃以下，而导致细胞体内发生结冰，破坏了原生质结构的现象。
2、冻害造成的危害：1993年11月上中旬，多数树叶还未全部落叶，天气突变，下起了雨雪，气温急剧下降至-7℃左右，温差大，在树上形成冰冻，而且持续时间较长，使树体受冻。这次冻害使大批新植幼树冻死，许多大树一年生枝抽干，树干被冻伤，造成第二年腐烂病大量发生，树势衰弱，严重减产。从调查看，冻害与树种、树龄、树上部位、地势、管理等有密切关系。（1）不同树种冻害程度不同，花椒、杏、板栗、枣等由于落叶早，皮层含水量低，未受冻害，而核桃、桃、苹果、葡萄等由于落叶晚，生长旺，皮层含水量高，受冻严重。（2）同一树种不同树龄冻害程度不同，幼旺树由于停长晚，冻害比大树壮树严重。（3）果树不同部位受冻程度不同，含水量高的部位严重，迎风面严重。根颈部大于枝杈处大于主干，成熟枝较抗冻，花芽易受冻，枝杈处由于易积雪结冰受冻。（4）不同地势受冻程度不同，地势高、干旱的地方，果树冻害差，地势低洼，排水不良的地方冻害严重。（5）管理水平高，施磷钾肥多，后期控水，能及时落叶，枝条粗壮的树抗冻能力强。管理水平低，施氮肥多，后期浇水多，枝条徒长，不充实的树抗冻能力差。
3、预防措施：
选择抗寒树种或品种。在种植果树时，根据当地的气候条件，选择适合本地生长的树种或品种，选择抗寒性强的树种或品种。一般落叶早的抗寒性强。
选地建园。选择地势较高、排水良好、风力小、土层厚的地方栽植果树。
加强生长期果树管理。果树管理水平高低，对防止冻害有很大关系，特别是生长后期的果树管理一定要重视。消除“果品采了管理完了”的思想。
加强水肥管理。生长后期，多施磷钾肥，少施或不施氮肥。在9月底或10月初，早施基肥，控制浇水，控制秋后树体旺长。
加强病虫防治。注意喷药，保护好叶片，提高光合作用和效能，增加营养物质的积累，促进枝芽成熟，树体健壮，从而提高越冬抗性。秋季雨水多，地下水位高的果园，注意排水，促使果树提早结束生长，适时进入休眠期。
秋季要进行修剪，疏除徒长枝、密挤枝、细弱枝，改善光照条件，促进光合作用。旺枝要摘心，促其停长。幼树和抗冻能力差的树种冬季修剪推迟到春季发芽前进行。
在11月中、下旬，对没有及时落叶的树要喷乙烯利，促使落叶，迫其尽早进入休眠期。
建立防护林。在建果园时，在果园的迎风面营造防护林，建防风墙，降低风速，提高园内温度。
4．应急措施：
冬季来临，对新植幼树和抗寒能力差的树种，及早采取涂白、培土措施。及时收听收看天气预报，天气急剧降温时，及时进行树干绑草把，包塑料薄膜，树盘培土，浇水降温，降低树体及土壤温度，减少温差。
雨雪过后，及时清扫树上的积雪，防止结冰。
5．冻害后补救措施：
发生冻害后，不要进行冬季修剪，第二年春天发芽后，根据受冻情况修剪，轻剪长放，少留花芽，减少负载量。
春天及时及早追施尿素，发芽后进行叶面喷施尿素，促使树体尽早恢复树势。
早春及时喷石硫合剂，消灭病菌，防止腐烂病等病害的发生，然后培土，保持树干湿度，使其自然恢复。
