西芦约为明末清初，16世纪时随对外贸易，从闽浙一带传入中国。为瓜类蔬菜中较耐寒而不耐高温的种类。
一、生物特性和种植季节：西葫芦原产地为北美洲，属喜温作物。生长发育的最适温度为13～25℃，小瓜生长最适宜温度为20～25℃，高于35℃或低于10℃生长不好。春季又分保护地和露地两种栽培形式。保护地生产一般在1月上、中旬育苗，苗龄30～35天，露地生产3月中、下旬育苗，苗龄25～30天。在沾益县3～10月可露地种植。
二、种植品种：如早青一代、碧玉、PS西葫芦、玉观音等，应根据种植季节及市场需求选择合适的品种种植。
三、培育壮苗：
1、育苗宜在温室或大棚内进行：浸种方法：播种前，将选好的种子放在50～55℃温水中烫种15～20分钟，方法是边倒种边搅拌，当水温降至20～30℃时停止。在温水中浸泡4～6小时，搓掉种皮粘液，用清水冲洗干净后，将种子用湿纱布包好，放在25～30℃温度条件下催芽，一般经24～36小时，当大部分种子芽长达0.3cm左右即可播种。胞衣种可在太阳下晒种3～5小时后播种（不需要浸种）。
2、播种：用优质有机肥和疏松土按1：1比例均匀混合后，每立方米再加入过磷酸钙2kg，复合肥1～2kg，草木灰10kg，制成营养土。播种方法有两种，一种是用营养土做成10cm高的苗床，浇足底水后，将催好的芽按10cm×10cm间距摆l粒种子，芽尖朝下或平卧，再覆盖1～2cm厚的细土；另一种是做成6～8厘米的沙床，浇透水后，均匀播种，上盖2cm厚的细土，并铺上地膜，当子叶出土后及时撤去薄膜。
3、苗期的温度管理及定植：播种至出苗白天温度保持在25～28℃，苗齐后，可适当降温，白天20～25℃，夜间13～17℃，白天超过25℃要及时通风，降至20℃时要把膜盖严。幼苗期一般控制浇水，如需浇水应选晴天进行，浇后加大通风或用湿土覆盖保墒，防止幼苗徒长，叶片肥大的方法是定植前一周必须低温炼苗。一般保护地达3叶1心，露地2叶l心时定植。保护地生产，育苗用电热线或酿热物加温；露地栽培可在冷床播种。每亩用种量100～150g。
四、整地和施基肥：宜选择3～4年未种过瓜类作物的地块种植。保护地栽培，冬前结合耕地、晒垡，亩施农家肥3000kg，菜籽饼100kg，草木灰100kg，复合肥40kg。耙平、整细后做墒，1.2m开墒，墒面宽80cm，沟宽40cm，深10cm或采取大小行形式，大行墒面宽80cm，小行墒面宽50cm，每墒栽双行。露地生产，定植前一个月深翻土地，亩施腐熟厩肥3500kg，人粪尿1000kg。单行栽培，墒面宽1.2m，每墒种l行；双行栽培宽2m，每墒种两行。按种植规格打塘，复合肥施于打好的塘内，化肥土壤拌均匀等待移栽。
五、定植和大田管理：
1、露地生产：4月中、下旬定植，有条件可盖地膜，覆膜比不覆膜增产2—3成。移栽前开沟，亩施过磷酸钙20kg，硫酸钾10kg，按50～60cm的株距栽苗。株行距50～60cm×100～150cm，亩密度740～l300株。定植后及时浇透定根水及防治小地老虎。大棚或日光温室生产，定植后保持其内高温、高湿，促进缓苗，棚温不超过30℃不放风。缓苗后促根、控秧，防止徒长。一般苗期不浇水，利用温度调节植株长势。白天保持20～25℃，夜间10～12℃，白天超过25℃时通风，降到20℃时闭棚，15℃左右覆盖草帘。2月底前撤去小拱枷。第一雌花开放后，头瓜开始膨大时，适当提高温度，白天保持22～25℃，夜间最低达11～13℃。
2、头瓜膨大期开始迫肥、灌水：每亩施复合肥或者尿素8～10kg，浇水促使肥料溶化。水渗透后要及时放风排湿，防止引发灰霜病。待第二条瓜膨大期，每亩追硫酸铵20～25kg。以后每采两次瓜，追一次肥，施肥量根据植株长势决定。结果期不能缺水，水分不足，瓜条生长缓慢，但不宜过大，应采取小水勤浇办法，每次浇水以垄沟充满水为宜。头瓜开花时，为防止化瓜，需用25～30ppm的2，4～D或40～50ppm的防落素点花保果。待大量雄花出现时，可改用人工授粉方式。人工授粉以上午9～10时最佳，一朵雄花可授3～4朵雌花，该法可以显著提高座果率。
3、露地栽培，带土块或营养钵移苗，定植后浇足水：缓苗后每亩追人粪尿150～200kg，接着中耕、蹲苗，适当控制浇水，促进根系生长和花芽分化。当第一瓜座住果后停止蹲苗。亩施人粪尿l000kg，硫酸铵15kg。以后每摘1～2次瓜，亩追人粪尿500kg、硫酸铵10kg。一般结果期追肥4～5次，保证小瓜膨大时对肥料的需求，以利连续结瓜。西葫芦叶片大，蒸腾旺盛，高温季节要定期补充水分；雨后要开沟排水，防止积水烂根。短蔓品种一般任蔓自由生长，长蔓品种生长期间要及时除去侧枝，保留主蔓结瓜。为使叶蔓受光均匀，应做好引蔓和压蔓工作，当蔓爬满畦时，摘心打顶。西葫芦自然授粉，结果率不高，特别是开花期遇雨更会影响传粉，应进行人工辅助授粉。
4、采收：保护地栽培，当单瓜重250g左右时就可收获，采收一般在下午进行，可以保证瓜条鲜嫩，便于出售。露地生产，一般在雌花开放10～15天即可采收嫩果；后期随着温度升高，只需5～7天就可采果1次。
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