葡萄避雨栽培葡萄肥水管理。避雨栽培，由于葡萄园畦面避免或减少了雨淋，因而与露地栽培相比，肥料淋失减少，肥料利用率提高；同时，覆膜期的土壤溶液浓度相对提高，如肥料使用不当，易导致肥害，也易导致土壤耕作层盐类积聚，使土表出现返盐现象。因此，避雨栽培葡萄园的肥料使用要根据品种特性和避雨栽培的特点，科学进行施肥，要增施有机肥和磷钾肥，提倡多施用畜禽有机肥，氮、磷、钾的比例要达到1:0.8:1.1以上。肥料的用量可比同品种露地栽培适当减少。浆果膨大肥和着色肥的用肥品种基本同露地栽培。避雨栽培条件下肥料使用必须肥水结合，施肥后必须及时供水，以防土壤溶液度过高，导致肥害，同时肥水结合有利根系吸收。这点避雨栽培必须注意。另外，要注意重视叶面肥的使用，通过叶面使用，可有效解决避雨栽培条件下叶片较薄、叶色较淡的问题。水的管理，葡萄需水量较大，由于避雨栽培避免了雨淋。因此，葡萄园土壤水分管理十分重要，要根据葡萄园土壤墒情和葡萄生长情况及时补给水分，尤其是在果实膨大期如遇土壤含水量偏低，要及时补水。补水方法，采用滴灌较好，既可节约用水，更有利于控制补水量。
葡萄避雨栽培条件下的病虫害防治。在避雨栽培条件下，靠雨水传播的病害可大大减轻，有的可以避免，但在多雨地区和病源基数较高的情况下，病害还是不能完全避免，只是减轻而已。不能以为有了避雨栽培而放松对病害的警惕和防治。有关避雨条件下的葡萄病虫害发生、所用药剂及防治方法同露地栽培的防治要求没有什么不同，这里需要指出的是避雨设施对防治葡萄霜霉病、炭疽病、白腐病等病有较好的防治效果，但白粉病和蚧壳虫发生可能有所加重，因此要重视防治。
