苦瓜又名凉瓜，七八月开黄色的小花，花有五瓣是圆的。结青色的瓜，皮上有细齿，也像荔枝皮的形状，瓜熟时色黄而自裂，里面有红瓤黑子。瓤的味道甘美可食。近年来，随着市场需求量的增大，苦瓜栽培已逐渐以露地发展到保护地，而且经济效益逐渐提高。其温室主要栽培技术是：
一、品种选择
选择抗病、耐热、品质好、产量高的长白苦瓜。
二、育苗
播前将种子用55℃温水进行浸种，浸时边放种子边搅拌至水温降至30℃后，浸泡12-24小时捞出，用清水冲洗干净，放在30℃左右的地方进行催芽，经48-72小时种子出齐芽后即可播种。
11月上旬采用温室营养钵护根育苗，浇透营养土，每穴放一粒种子，覆土1.2㎝。营养土的配制为：两份细炉灰渣，5份田园土，一份草木灰，两份优质粗粪。
播后出土前，温度控制在26-30℃，夜间20℃，以利出苗。约3-4天出苗，之后温度白天降至25℃左右，夜间15℃，苗龄50天左右，两叶一心至三叶时即可定植。
三、定植
12月底或1月初选晴天上午进行定植。定植前每亩施优质农家肥5000-6000kg,二铵20kg,行距2m、株距0.3m，每亩在800-1000株。前期行间可套种其他蔬菜。
四、田间管理
定植后白天25-30℃，夜间不低于16℃，约7-10天可缓苗。缓苗后温度白天25℃，夜间14℃以上，湿度控制在相对湿度80%左右。
定植后10天浇小水缓苗，2月初随水每亩浇尿素15kg，以后根据天气变化10天左右浇一水，并以水带肥。同时，及时搭架领蔓，1m以下留1-2个测蔓，见瓜打顶，开花后及时进行人工授粉。
一般3月下旬至4月初开始采收上市，从定植到采收80-90天左右。
苦瓜主要病害有霜霉病和炭疽病。前者可用疫霜灵400倍液，后者可用50%福美双可湿性粉剂500倍液喷雾进行防治。以上就是苦瓜大棚种植的方法。
