（1）施肥。西兰花品种及种植期相同时，植株大小与蕾球大小成正比。植株越大，蕾球也越大。为使蕾球能充分发育长大，必须先使植株生长茂盛，因此必须充分施肥，前期尤以氮肥最重要。
西兰花对肥料三要素的需要量大，尤其是生长初期和抽薹期需要多量的氮素与适量的磷、钾肥，否则会造成早期出蕾现象。在生长盛期，除需要充足的氮肥外，还须配合增施磷、钾肥及补充硼、镁、钼等微量元素。这是获得丰产的关键。在花蕾盛期以0.5%尿素液喷施叶面，可促进花蕾肥大。西兰花对硼素的吸收量较多，缺硼时会影响产量及降低品质，所以在缺硼的土壤中，应增施硼砂。
基肥于整地时按株行距打穴施入，然后与土混匀。追肥以氮肥为主，与适量的磷、钾肥相配合。第1次追肥在定植后7~10天，植株恢复生长时施用。以后每隔7~10天追肥1次。每1次施于株间，第2次施于行间或畦沟两边，然后把畦沟内的部分土壤培到畦肩盖住肥料，随后行畦沟灌溉。第3次在开始抽薹前，在行间开沟条施，施后覆土盖上，同时可另用0.5%尿素液喷施叶面，隔1周再喷1次。叶面喷施尿素可和防治病虫害的药剂一起混合喷施。中后期应注意补充硼素肥料，以防花蕾变褐，可用0.2%硼砂液喷施。开始现蕾时，要重施追肥，尤其是要增施磷、钾肥。天旱时，化肥要用水稀释或与适量的粪水混合后施用。施肥时注意不要把肥浇施到花球上。
（2）水分供给。生长期间要保持土壤湿润，尤其是蕾球发育期间，切勿受旱。天气干燥时，一般每隔1天淋水1次，注意现蕾后淋水勿淋湿花球，避免积水腐烂，若种植地较平，可采用沟灌方式，每次时间不能太长，以‘跑马水方式为宜。配合喷施新高脂膜以保墒，隔离病菌感染，保护西兰花茁壮成长。
（3）中耕除草。可结合前期追肥进行中耕培土，植株封行后停止中耕。为省工，可在定植前先淋湿畦面，每亩用除草剂均匀喷施于畦面，然后定植，并保持畦面湿润和不要翻动土面，在一段时间内对于抑制杂草生长有一定的作用。
