一、沙田柚枝梢的生长习性
沙田柚枝梢密生、较粗，老龄树枝条多斜生，有小刺。新梢有“自剪”现象。枝梢老熟后，从顶部数片叶腋内抽发新梢，一般树冠中上部枝梢顶端优势强，下部的芽生长较弱，基部的芽多数为隐芽，当受到外界刺激时才萌发，因此，下部枝梢萌发数量少、生长弱。沙田柚因气候、树龄和生长势及栽培管理水平的不同，一年中抽梢次数均有差异，一般每年抽梢3次，按抽梢时间的不同分为春梢、夏梢及秋梢，在冬暖季节，也会抽冬梢。幼龄树和青壮年树一年可抽4~5次新梢，成年结果树往往只抽春梢，很少抽夏梢和秋梢。
二、沙田柚春梢特点
沙田柚的春梢一般在2月至4月底（立春前后至立夏前）发生，是一年中最重要的枝梢。一般春梢抽吐整齐，数量多，枝条较短，节间密而充实，叶片较小，先端渐尖，基部狭窄，叶缘有浅锯齿状，叶色有光泽。带花果的春梢叫结果枝，无花的春梢称春梢营养枝。树冠外层的春梢可以继续抽吐夏秋梢，而生于树冠叶幕层中下部的春梢可以形成翌年及后年的结果母枝，树冠中下部一年生或二年生春梢是柚树的最主要的结果母枝，占结果母校总数的90%以上。随着树龄增加，结果母枝的着生位置不断向树的上部及外部转移。沙田柚春梢的数量和质量对柚的生长和结果特别重要。
因此，栽培沙田柚要特别注意春梢的培育，并在修剪时特别注意保护树冠叶幕中下层的无叶或少叶的春梢，并注意改善树冠中下部的光照和通风条件。
三、沙田柚夏梢的特点
沙田柚的夏梢一般在5月至7月（立夏至立秋前）陆续抽生，枝条长度20~30厘米。夏梢抽吐时间先后不一，生长不整齐，因处在高温多雨季节，生长势旺盛，枝条粗长，不充实，横断面呈三棱形，节间长、刺稍长，叶大而厚，叶端钝，叶翼肥大，叶缘锯齿较疏，叶色较浅。幼树可以利用夏梢迅速扩大树冠，提早结果。但为了保证及时放好秋梢夏梢不宜过多过长。衰老树可以利用部分夏梢复壮，更新枝群。青壮年结果树的夏梢抽吐生长期正处于生理落果阶段，如果夏梢大量萌发，往往因夏梢争肥水而加剧落果，此时应坚决加以控制，人工抹除夏梢。
四、沙田柚秋梢的特点
沙田柚的秋梢在8月至10月（立秋至霜降前后）发生。秋梢生长势比春梢强，但不如夏梢，生长不壮，断面呈棱形，叶片大小界于春夏梢之间。秋梢多数以抽春梢营养枝为主。通过培育健壮的秋梢可以扩大幼龄树的树冠；结果树应视其挂果量和树势，可在8月初放1次早秋梢；进入盛果期的树抽秋梢的数量较少。10月发生的晚秋梢因生育期短，质量较差，一般应人工去除。
五、沙田柚冬梢的特点
沙田柚的冬梢在11月至12月（立冬后）抽生，由于立冬后气温下降，枝梢衰弱短细，叶片薄，叶色呈黄绿色，消耗养分多，不利于花芽分化和安全越冬及翌年春梢的生长发育。因此，生产上应尽量避免抽发冬梢，特别是暖冬年份，一旦抽发应及时除去。
