选用良种，搞好处理。选用优质、商产、杭病虫的脱毒品种，南江县主推“屮薯2号、费乌瑞它、大西洋、坝薯10号”等品种。
轮作换茬，深耕整地。马铃薯忌连作，主产区必须采取分带轮作。在耕作上要深耕细整土壤，开好三沟，起垄种植，同时抓好包心栽培。
适期播种，合理密植。海拔800米左右12月上中旬播种，每升高成降低100米延迟或提早35天播种。移栽行距4045厘米、穴距2530厘米，密度因种植方式而定，套作地块亩植35004000个种薯，净作地块亩植55006500个种薯。
配方施肥，盖膜垄植。在施肥上应做到重施底肥、多施有机肥、增施农家肥。底肥占总施肥软的70%以上；有机肥占底肥的70%左右。套作一般亩施优质农家肥2500公斤、复合肥30公斤。施肥方法最好采取厢面引沟条施，先施有机肥、后施化肥、再播种薯，然后覆土起垄整平垄面，严密盖膜。
加强田管，适时收获。①破膜引苗，适时引苗可防霜冻和烫伤，、一般引苗前一天先在出苗处破膜放风练苗，第23天引苗出膜，并用细土封实苗孔周围：②中耕培土，幼苗移栽成活后及时松土，苗高20厘米左右进行笫一次中耕的同时，亩施100150克多效唑抑制营养生长,现蕾时结合浅中耕进行培土。③巧施肥料，马铃署施肥以底肥为主，齐苗后套作地块亩追施尿素6公斤或水粪1000公斤提苗,现蕾时亩施化学钾肥56公斤，开花后用磷酸二氢钾叶面喷施、促进块薯膨大。净作地块增施7080%。④防治病虫，田间一旦发现晚疫病中心病株，应及时用甲霜灵或甲霜锰锌防治；地老虎可用糖蜜诱杀器或灯光诱杀；28星瓢虫可采取人工捕捉成虫、摘除卵块，幼虫可用敌百虫防治。
适时收获，安全贮藏。茎叶逐渐枯黄便可收获，若作蔬菜（可采取大留小作业）收获时间可因市场而定。种薯马铃薯还要作好种薯选留工作。
