农作物在生长或生命活动中，需要多种营养元素，每种元素不能互相代替。有针对性地施用微量元素肥料，已成为进一步提高农作物产量和品质的重要措施之一。
一、微量元素不可或缺
微量元素是马铃薯生长发育必不可少的，其中具有重大生理功能的有锌、铜、硼、锰、铁等。据测定，在块茎增长期，马铃薯新鲜叶子中各种微量元素的含量铁70~150毫克/千克，硼30~40毫克/千克，锌20~40毫克/千克，锰30~50毫克/千克。马铃薯对锰的缺乏极其敏感，对硼、锌的缺乏较敏感，但对铜、铁、铝的缺乏不敏感。从需要量来说，马铃薯对锰需要量很高，对硼、铜的需要量相对较低。
二、功能元素作用大
锰是一种重要的微量元素，施用适量的锰肥可以促进马铃薯出苗，使茎秆变粗，植株增高，僵苗率、块茎腐烂率和块茎带斑率减少，抗逆性增强，平均单株重、平均产量和商品薯率增加，蛋白质、淀粉、总糖、还原糖等主要成分得到改善。锰能激活三羧酸循环中的某些酶，提高呼吸强度。在光合作用中，水的光解需要有锰参与，锰也是叶绿体的结构成分；缺锰时，叶绿体结构会破坏解体。马铃薯缺锰时，首先在新生叶脉间失绿黄化，而叶脉及其附近仍然保持绿色，脉纹较清晰，似同缺镁，但缺镁发生在下部叶片。缺锰严重时，马铃薯叶脉间发生黑褐色细小斑点。
硼能促进马铃薯碳水化合物的代谢、运输以及细胞的分裂。
锌能够参与马铃薯叶绿素的合成，促进马铃薯光合作用；锌是80多种酶的组成成分，如碱性磷酸酯酶、各种脱氢酶、过氧化物歧化酶等，参与蛋白质合成，锌是RNA聚合酶的成分，锌与铁、铜等一起抑制RNA酶活性；锌是多种酶的活化剂和稳定剂；锌参与生长素的合成，是吲哚乙酸合成必需的物质。马铃薯缺锌时，株型矮小，叶小畸形，叶脉间失绿或黄化，严重影响马铃薯的产量和品质。
铁Fe是植物吸收的主要形式，螯合态铁也可被吸收。在马铃薯植株体内，大部分铁存在于叶绿体中。铁不是叶绿体的组分，但合成叶绿素必须有铁存在。缺铁时，叶绿体结构被破坏，导致叶绿素不能形成。严重缺铁时，叶绿体变小，甚至解体或液泡化。铁在马铃薯植株体内移动性很小，缺铁常在幼叶上表现出失绿症。铁与光合作用有密切的关系。它不仅影响光合作用中的氧化还原系统，而且参与光合磷酸化作用，直接参与二氧化碳还原过程。因此，铁也是马铃薯生育过程中必不可少的。
