香蕉在无任何保温的措施之下，叶、果等地上部分植株细胞内自由水也随之出现冰冻状态，重则失去流动功能，轻则流动极慢失掉细胞内自由水的功能，出现叶、果等部位重则干枯到死亡，轻则黄化生长缓慢。
防冻害措施:1.入冬后喷施护树将军做好霜冻工作，下雪前的用地膜覆盖香蕉植株或地块内熏烟，提高香蕉植株和地块内的温度。2.霜冻或下雪后待气温回升，香蕉尚未枯死部位恢复生长时，此时根的吸收能力转入活跃，应施农家肥与速效氮、磷肥，及时用根施通+微肥灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，促进香蕉冻害后恢复正常生长。
