种植大棚蔬菜，通风是每天必备的工作。棚室通风主要有三个作用：一是调控温度。温度是蔬菜正常生长的基础。晚春、夏季、早秋，棚内温度高，通风是降低棚内温度的主要手段。冬季温度低，要尽量保温，通风调控温度的作用小一些。二是排湿。棚室环境封闭、空间狭小，蔬菜蒸腾作用、地表水分蒸发，使得棚内空气湿度要比外界大得多。晚间关闭通风口以后，棚内空气湿度经常达到甚至超过100%。尤其是在深冬季节，通风时间短，棚内空气湿度很大。三是换气补充二氧化碳、排除有害气体，促使光合作用的顺利进行。
同是通风，通风方法不相同，效果也不相同。深冬季节，很多菜农为图方便，到上午十点半以后才通风。有些菜农，认为不通风白天最高温度都不超过30摄氏度，每天通风时间很短。这些通风方法是不合理的。
一些爱思考的菜农，把通风作为了提高蔬菜产量、增加效益的突破口。他们按照通风的主要作用和季节变化情况，合理调整通风时间和次数，摸索出了许多行之有效的通风新方法，不仅提高了蔬菜产量，还起到了预防病害等作用。这些方法，都是通过多次调整通风时间和次数，降湿、控温，起到减少病害发生和营养消耗的作用，可以称之为多次通风法。
寿光田马菜农巩之昌，坚持在深冬季节早晨拉起草苫子后，通小风10-20分钟，降湿换气。每年，他种的甜瓜都是病害少、产量高。另一位菜农，因夜间棚内温度过高，在夜间12点后，通风降低棚内温度到12-15摄氏度，并降低湿度，减少了呼吸消耗和病害发生，对增加蔬菜产量效果明显。
需要注意的是，深冬季节早晨或晚上温度较低，通风量要小，一般以拉开通风口5-10厘米为宜；放风时间要短，一般10-20分钟即可。关闭放风口后，因棚内湿度降低，空气升温需要的热量减少，提高棚温更快。
