一、铁元素对作物起的作用
铁元素是多种氧化酶的组成，参与细胞内的氧化还原作用。铁是触媒剂，铁元素不是叶绿素的成分，但活化铁对叶绿素的形成有促进作用。铁元素还是组成细胞色素的重要物质，与植物体内的能量代谢有重要作用。
二、葡萄缺铁症状
葡萄植株缺铁时，叶绿素合成受阻，主要症状是“失绿症”。症状为从枝蔓顶端开始，叶片黄化，仅留叶脉两侧为绿色，严重时还会造成落叶。由于叶片黄化，光合效率降低，造成植株生长不良，果粒发育迟缓，着色差，严重影响产量和品质。缺铁与缺镁失绿症不同，首先表现为顶端嫩叶变小，全面黄化，仅叶脉保留绿色。因此，黄化病首先在幼叶上表现症状，而老叶仍为绿色。
三、葡萄补铁方法
葡萄植株缺铁往往与土壤偏碱和灌溉用水pH值有关，土壤的pH值每增加1，铁在水中的溶解度就会成千倍下降。葡萄叶片对铁的吸收与运转都很慢，对于叶面喷布硫酸铁类的化合物效果不良。建议采用土壤施用铁螯合物的效果较好，但根本措施是增施有机肥，改良土壤。一般植株缺铁往往与土壤偏碱或灌溉用水pH值有关。
