一、园地选择。园地应选择交通便利，地势较平缓,成方连片，立地条件好，土壤肥沃土壤为壤土，土层深度，有机质含量高。生态条件好，周围无工业园区、矿区，无污染源，空气、灌溉水等，皆要能满足精品有机苹果生产的要求。园地排灌条件较好。
二、园片的规划。根据任务和当地具体情况，在合理利用土地，便利管理的基础上，综合考虑，统筹处理，细心设计，以达到最大限度地利用优势，克服不利因素，充分配挥土地，果树生产潜力，提高劳动生产效率，降低成本的目的。要切实做好果园内的水、电、林、路等的规划。还要注意防护林的建设。
三、品种选择。应选择耐贮运、品质优良、生产效益高的品种，如红将军、烟富1—6号、嘎啦优系等品种。
四、砧木的选择。可选用M26M9、M26等优良矮化砧木。
五、苗木的选择。健壮、纯正的苗木是优质苹果生产的基础。选择苗木是，应根据果园的特点而定。矮化自根砧苹果一般根系较浅，对肥水要求比较严格。矮化中间砧根据土壤肥力和灌溉条件可选择M26或M26。肥水条件好的区域，建议采用M9与生产势的品种组合，如富士/M9。
六、建园及管理。
1、土壤改良。通过平整土地、深翻改土、重施有机肥、埋草等技术措施，疏松土壤，提高地力。采取节水灌溉，创造有利于根系生长的土壤环境条件。
2、大苗建园。选用三年生带分枝大苗高标准定植建园。将苗木进行分级，确保每行大小一致。
3、宽行密植起垄栽培。株行距3.5—4×1.5—2米，采用垄畦生草栽培模式。
4、加强管理。定干后，立支柱，缚铁丝，浇水，覆膜，确保成活率达到95%以上，整齐度80%以上。根据果树不同时期对肥水的需求，科学施肥浇水。前二年采用少量多次施肥，促进幼树生长。以后，实现肥水一体化自动灌溉施肥。实施果园生草制，采用自然生草和人工生草相结合的方法。定植当年抽生2～4个主枝，主枝平均长度要60cm以上，中心干强壮，树高1.6m以上。
5、扶干修剪、纺锤形整形。（1）高定干。尽量保留所有的饱满芽剪截定干，对侧生分枝进行极重短截，剪口用愈合剂涂抹保护;（2）刻芽：一律从剪口下第三芽起每隔三个芽刻一个芽，一直刻到距垄畦面60厘米处，刻芽的程度从上到下依次逐步加重;（3）纺锤形整形：新梢长到20—30cm左右时，对竞争侧生新梢留2—3片大叶重短截，对定干过高的树，目伤促发新梢。8月中下旬进行拿枝开角到90—110度。休眠期修剪，中干延;长枝轻剪，疏除竞争枝，侧生枝一律甩放并开张角度，对粗大同龄侧生枝留2—3个芽进行极重短截。（4）第二、三年对侧生枝开角、刻芽，缓势促花。
6、病虫害防治贯彻预防为主，综合防治的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，生物防治为核心，根据病虫害发生规律，科学合理使用化学防治技术。当年，以保叶为主的病虫害防治，重点做好对潜叶蛾、红蜘蛛以及早期落叶病的防治，秋季保叶率90%以上。按照要求安装频振式杀虫灯，使用矿物源、生物源等农药防治病虫害。