幼树的整形从定植后在2-3年内就要完成，在幼树整形前要先进行修枝工作，修剪时，剪掉一些过密的枝条，尽量保留枝梢作辅养枝。修枝结束后，再进行整形。幼树期通常整形是关键，将幼树进行弯枝，弯枝就是将垂直生长的枝条人为的使其下垂，提高杨桃坐果率。修枝整形可以在全年的任何时间，也可以根据需要来自定时间。
杨桃成年树四季开花结果，针对结果树修枝也是一项很重要的工作，我们可根据当地的经验，通常进行两次重点修剪。第一次是在冬季采果后直到春芽萌发前，剪除枯枝病枝。第二次是在5-6月份进行，一般多用疏删修剪，除去树冠上层徒长的营养枝，以抑制生长，促进下部枝开花结果。对于结果树，每月检查一次树型，保持树型完整即可。
剪枝口注意保护，涂抹愈伤防腐膜可保护伤口愈合快。
