一、品种选择
胡萝卜早春大棚种植及春露地反季节栽培必须选用高产、优质、早熟、且耐寒性与抗抽薹性强的品种，我市一般选用牛顿、日本及韩国黑田五寸系列品种。
二、土壤选择与整地施肥
1．土壤选择。选择在土壤肥沃深厚、质地疏松、有机质含量高及排水良好的壤土或砂质壤土上种植。如果在质地较粘重的土壤上种植，需要增加农家有机肥的用量，或在翻耕时施入一定量的草木灰。
2、整地施肥作畦。翻耕深度掌握在25～30厘米，最好于冬前深翻；播种前结合施基肥再翻耕一次。胡萝卜施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥用量为每亩施用充分腐熟的农家肥3000～4000公斤，另施三元复合肥50公斤，要求均匀地施入距表土6厘米以下土层，随整地作畦对土壤进行药剂处理，防治地下害虫。播种前要对翻耕的土壤进行纵横细耙2～3遍，耙细整平后晒土。早春大棚种植最好平畦栽培，畦宽1～1．5米，每畦种植5～8行，亩定苗30000株左右。
三、播期与播种
1．播种时期。我市胡萝卜早春大棚种植可在2月底3月上旬种植，在选择适宜品种的前提下，提早播种可以尽早提前上市。
2．播种方法与播种量。我市胡萝卜的播种方法一般采用干子直播条播方式，每亩播种量脱毛净籽为300～350克，精量机播的200克左右。按照18-20厘米进行开沟播种，沟深1-2厘米，播后覆土1厘米，后镇压踏实。
四、田间管理
1．出苗前后管理。胡萝卜适宜的出苗温度为18～22℃，一般播后15～20天左右即可齐苗，齐苗后遇温暖的晴天，白天适度揭膜通风，防止形成徒长苗或高温引起烧苗。
2．间苗与除草。胡萝卜3～4片真叶期进行第一次间苗，去除弱苗、过密苗、畸形苗；5～6片真叶期进行第二次间苗，随即定苗。同时结合间苗要拔除杂草。
3．保温与通风。在3月份，早春大棚外界气温较低应以中耕保墒，保温增温为主，四周棚膜应晚揭早盖，以后逐渐早揭晚盖，尽量延长光照时间提高昼温。进入4月份后，气温回升较快，须加强通风换气，保证棚内温度不超过30℃。4月下旬早春大棚外界气温稳定升高以后，需要揭除大棚膜，让其露地生长，以利光照充足，积累更多的同化物质，促使肉质根迅速膨大。
4．中耕与培土。胡萝卜生长过程中须中耕保墒，可在每次间苗、定苗、浇水施肥后适时进行。由于胡萝卜须根主要分布于6～10厘米土层中，故中耕不宜过深，中耕后适当培土，最后一次培土将细土培至根头，防止肉质根根头膨大后顶出地面后变成绿色，形成绿肩而降低品质。
5．肥水管理。胡萝卜苗期需水量不大，不宜浇水过多，应深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展，并抑制叶片徒长。幼苗3～4片真叶时，结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥15公斤；5～6片真叶定苗时，结合浇水每亩追施磷酸二铵15公斤、硫酸钾复合肥3～4公斤；在胡萝卜肉质根明显膨大期即8叶期，充分浇水，始终保持土壤湿润，追肥结合浇水每亩追施磷酸二铵15公斤、硫酸钾复合肥5公斤。注意肥水均匀，防止裂根。如遇地上部分生长过盛，喷施浓度为20毫克／公斤的多效唑1～2次，间隔时间10天。
五、病虫害防治
1、地下害虫：结合整地施肥进行土壤处理，用3%辛硫磷颗粒剂5-6kg/亩均匀的撒施；可选用5%敌百虫粉剂或5%甲萘威粉剂每亩2千克，随耕作或者随水渗入土中；或用80%敌敌畏乳油100克，配置成炉渣颗粒剂15-20千克，撒于地表，并立即深耕耙平。禁止使用特丁硫磷进行土壤处理。
2、黑腐病：叶片染病，形成暗褐色斑，严重的致叶片枯死。叶柄上病斑长条状。茎上多为梭形至长条形斑，病斑边缘不明显。湿度大时表面密生黑色霉层。肉质根染病多在根头部形成不规则形或圆形稍凹陷黑斑，严重时病斑扩展，深达内部，使肉质根变黑腐烂。防治方法：①播前用种子重量0．3％的50％福美双或70％代森锰锌拌种。②发病初期喷洒75％百菌清600倍液、70％代森锰锌600倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。
3、软腐病：主要为害地下部肉质根，田间或贮藏期均可发生，在田间地上部茎叶变黄萎蔫，根部染病初呈湿腐状，后扩大，病斑形状不定，边缘明显或不明显，肉质根组织软化，呈灰褐色，腐烂汁液外溢，具臭味。防治方法：①加强检查，雨后及时排水，发现病株随时清除，并撒石灰或用石灰水淋灌病穴。②发病初期喷洒14％络氨铜水剂300倍液，或50％琥胶肥酸铜(DT)500倍液。③收获时尽量减少伤口，采收后晒半天，入窖后严格控制窖温在IO℃以下，相对湿度低于80％，可减少发病。
