手撕包菜
包菜最常见的做法之一，可荤可素！
1.包菜洗净后，用手撕成小块，沥水备用。
2.五花肉切成薄片，小米辣切成段、大蒜切粒、生姜切粒，备用。
3.锅中热油，放入五花肉小火煸炒至肥肉微微卷起。
4.放入辣椒、姜、蒜、花椒粒翻炒出香味。
5.倒入包菜，加入盐、蚝油、生抽，大火翻炒。
6.白菜变软后，关火，加味精拌匀，即可出锅。
酸辣包菜
很适合夏天的素菜，也很下饭。
1.包菜洗净后，撕成小块。
2.大蒜切片、姜切沫、干辣椒剪成小段，备用。喜欢辣的可以把干辣椒换成小米椒哦！
3.找一个小碗，倒入醋、生抽、盐、糖、水淀粉搅拌均匀，备用。
4.锅中热油，放入花椒炒出香味，然后放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。
5.倒入包菜，先炒茎再炒叶，然后倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可。
炝拌包菜
夏天的清爽凉拌菜！
1.包菜洗净，撕成小片，焯水后放入冰水中浸泡2分钟，控干备用。
2.锅中热油，放入花椒、八角、干辣椒、姜丝、葱段炸出香味后，放凉待用。
3.包菜加入生抽、陈醋、盐、倒入步骤2的油，拌匀即可。记得油要稍微凉一点在拌哦！
包菜泡菜
包菜做的泡菜，酸辣够劲，尤其夏天冰镇一下，吃起来很过瘾哦！
1.包菜洗净撕成片、胡萝卜切片、小米椒切段备用。
2.然后加入盐、白糖、白醋搅拌均匀，放置2小时左右。第一次白醋不要放太多，不够后面可以加，但是多了就没有办法挽救了。
3.这个时候会腌出好多水，再一次翻匀，并且尝试一下味道，适量增添调料，知道达到你满意的程度即可。
4.然后把泡菜连同自身出的水，一起放入无水无油可密封的容器中，这个天需要放到冰箱冷藏，3天左右就可以拿出来吃了。
洋白菜炒冻豆腐
材料准备主料：养白150g，冻豆腐200g。
辅料：油，盐，酱油，葱。
制作方法
1、洋白菜切滚刀块后洗净，将水沥干备用，冻豆腐切块，葱切段。
2、起锅热油，倒入葱爆香，放入洋白菜煸炒，放入适量的清水炒匀，放入豆腐，搅拌一下转为中火慢炖，注意翻炒一下。
3、洋白菜煮软之后放入适量盐，搅拌均匀即可。
洋白菜炒粉
材料准备主料：洋白菜250g，白薯粉儿50g，猪肉末80g。
辅料：葱，海米，豆瓣酱5g，老抽3ml，鸡汁5ml，料酒5ml，香油5ml，盐，姜末。
制作方法
1、将洋白菜洗净后切成丝，五花肉洗净后剁成肉丁，辣椒切成小段，葱姜切末，粉丝提前用冷水泡软。
2、在粉丝里面放入适量清水，放入微波炉内加热，加热至8分熟备用。
3、锅内放入适量油，油热后放入葱姜末爆香，再放入海米，炒至香味飘出之后放入干辣椒，翻炒均匀。
4、油温够高的时候，放入切好的肉丁，翻炒至肉丁变色时放入洋白菜，翻炒至洋白菜微微变软的时候，倒入5ml的料酒，3ml的酱油，适量的豆瓣酱，5ml左右的鸡汁，翻炒均匀。
5、放入八成熟的粉丝炒匀，放入适量的香油，调入盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。
