草莓营养丰富果肉鲜嫩多汁，在水果市场上受广大朋友们的喜爱，近年来种植草莓的朋友也是越来越多了，更多的了解草莓的生物学特性，能够更好的种植草莓。所以今天樱桃小妹跟大家谈一谈草莓栽培必知技巧及植株特征！
草莓芳香多汁甜酸可口，鲜食部分达98%，含有丰富养分及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸，特别是维生素C含量高，每100克果实维生素C含量30~80毫克。草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，植株矮小呈半平卧丛状生长，一般植株高度20~30厘米。一株完整的草莓植株由根、茎、叶、花、果实等器官组成。
1、草莓的根系
草莓根系是由着生在新茎和根状茎上的不定根组成，为浅根性，在土壤中分布比较浅，绝大部分分布在20厘米以上的地表层，而10厘米左右的土层中分布最多，因此草莓根系易受干燥、寒冷、炎热的危害。
受环境条件（主要是土壤温度、植株营养等条件）的影响，草莓植株根系一年内有二次或三次生长高峰。第一次根系出现高峰期，是在早春时期，随着地温的上升，植株生长进入开花结果阶段，地下部由短缩茎及出生跟逐渐发生新根。随着植株开花和幼果膨大，需要大量营养，根系逐渐生长缓慢。果实采收后根系生长进入进入第二次高峰期。秋季至越冬前，由于叶片制造的养分大量回流运转到根系，根系生长出现第三次高峰。
2、草莓的茎
草莓的茎的分为新茎、根状茎和匍匐茎3种类型。新茎和根状茎为短缩茎。根状茎具有储存养分的功能，根状茎越粗产量越高，但根状茎在第三年逐渐老化死亡，因此最多结果3年就必须更换种苗。匍匐茎的发生始于坐果期，结果后期大量发生，匍匐茎是草莓的营养繁殖器官。匍匐茎苗的形成是在匍匐茎上的2、4、6、8偶数节上形成匍匐茎苗。
草莓的茎的分为新茎、根状茎和匍匐茎3种类型。新茎和根状茎为短缩茎。根状茎具有储存养分的功能，根状茎越粗产量越高，但根状茎在第三年逐渐老化死亡，因此最多结果3年就必须更换种苗。匍匐茎的发生始于坐果期，结果后期大量发生，匍匐茎是草莓的营养繁殖器官。匍匐茎苗的形成是在匍匐茎上的2、4、6、8偶数节上形成匍匐茎苗。
3、草莓的叶
草莓的叶两边对称，颜色由黄绿至蓝绿色，叶缘有锯齿叶片背面密被茸毛，上表面也有少量茸毛，质地平滑或粗糙。叶片通过光合作用制造养分，是草莓最主要的营养器官。制造有机物质供植株生长发育提高产量。叶片不断生出，同时也相继死亡，生产过程中要定期摘去老叶、病叶、黄化叶。
4、草莓的花
草莓花序为聚伞花序，各个小花在花序上着生的级次不同，开花也有早有晚。一级花最大，开花结果也是最早、最大。最小的高级次花不断开放，成为无效花。因此，在草莓现蕾以后，各小花分离时，及早疏去晚开的高级次花蕾可节约养分，促进的大果均匀生长，还可防止植株早衰。
5、草莓的果实
草莓果实为肥大的花托形成的肉质浆果，植物学上成为假果，种子长在果面上。草莓浆果大部分鲜红艳丽（除了近几年上市的白草莓），芳香多汁甜酸可口，鲜食部分达98%，含有丰富养分及人体必需的矿物质、维生素、多种氨基酸，特别是维生素C含量高，每100克果实维生素C含量30~80毫克。
