十一月：
一、土肥水管理：浇水。土壤结冻前浇1次透水。
二、病虫防治：细致清园。剪除病虫枝，清扫枯枝，落叶，杂草，树体涂白。十二月：树体管理：修剪。枣树为喜光树种，栽培中要保证树体有良好的通风透光条件，树冠要保持层次分明，大小适中，结果枝组适量，平均1立方米树冠空间有结果基枝20-25条，结果母枝90-120条。树形以纺锤形为主，幼树期应加强夏季修剪，通过刻芽，摘心，拉枝等手法，促进增枝，促使树冠快速形成。选择生长健壮的二次枝，枝粗1.5厘米以上的从基部留1-2个股，利用股上的主芽萌生培养主枝，粗度不够1.5厘米的待枝粗够1.5厘米时短截。盛果期要及时疏除轮生枝、交叉枝、重叠枝、并生枝、徒长枝及过密的侧枝，回缩下垂的骨干枝，抬高枝头角度，增强长势，一般应回缩到强壮处，如剪口下有二次枝，可将二次枝从基部剪掉，促其萌发新枝头。对3年生以上的不用作骨干枝的枣头，进行短截，使其下的二次枝和枣股得到复壮，形成健壮的枝组。对骨干枝上萌发的二次枝，一般不剪，多保留结果，培养新枣头和结果枝组时据空间大小，留4-6个枝进行短截。
