追施速效肥。受冻蔬菜在缓苗恢复后，可及时追施速效氮肥等高效肥料，促进蔬菜植株恢复生长。低温前，可喷洒0.2%~0.3%的磷酸二氢钾水溶液1~2次，提高抗寒力，减轻土壤的结冰程度，降低冻害。同时在菜地厢间撒施火土灰防寒防冻，又能起到增施钾肥的作用。
叶面喷清水。大棚蔬菜在受轻冻伤2~3天后，中午前后要短期遮阳，避免因强光照而突然失水枯死。中午在叶面上喷洒少量清水，以提高地表温度和湿度，抑制受冻组织脱水干枯，促使受冻组织吸水。在寒潮来临前3~4天，抢晴天对蔬菜植株喷施护树大将军降低叶片的蒸腾作用，保护蔬菜体温，达到防寒的目的。
灌防冻水。受冻后的蔬菜应及时进行浇水，可以增加土壤热容量，防止地温继续下降，减轻冻害。整枝修剪。蔬菜受冻后及时剪去被冻死的嫩梢嫩叶。如辣椒苗苗端被冻后，护理的好还可以萌发侧枝，取其中一个壮枝代替主茎，剪去其余侧枝。露地受冻的小芹菜整枝修剪后，也可萌发新叶。
