萝卜各生长发育,阶段的生长速度不同、生理特性不同，因此，对肥料种类和数量的需求也不同。施肥时应区别对待，针对不同生长发育时期的生长特点来施肥，即能达到使萝卜优质高产的目的，又能节约肥料，降低生产成本。
幼苗期是萝卜生长速度最快的时期，所以在栽培上必须保证供给充足的营养，特别是氮素营养，一般应施提苗肥，并加强中耕，及时间苗、定苗，为叶和肉质根的迅速分化创造最适宜的条件。幼苗期如果缺氮，对肉质根产量影响最大。即便以后施氮也无法弥补，因为不良影响已经造成。萝卜在收获前1周缺氮，则不会降低产量。但苗期的肥水量不宜过大，因为此时叶的生长占绝对优势，施氮肥过多，叶部生长更加旺盛，输送给根部的营养物质减少，根部反而肥大缓慢。到大破肚前仍以氮为主，配合磷钾肥追肥一次，为下一时期强大的吸收和同化系统的形成奠定良好的营养基础。进入肉质根膨大期，对磷钾肥的需求增加。因此，施肥时以磷钾肥为主，配合氮肥。除施入常规有机肥或化肥外，还应喷施1或2次叶肥磷酸二氢钾。如果此时缺磷，叶中的磷就会源源不断地转移至根中，以满足根的需要，因而造成叶片缺磷。
