葡萄园在果实采收后、进入秋季，是葡萄恢复树势的关键时期，这一时期果园管理的好坏，对葡萄来年的挂果有着重要影响，是决定来年葡萄是否丰产的一个重要生产环节，因此在果园管理中应做好以下几项管理工作：
1、采果后应立即追施树势恢复肥：此时用肥以N、P、K为主，亩施N肥40kg、P肥80kg、K肥30kg。
2、继续加强对病虫害的防治，保证葡萄叶片不受病虫侵染，延长光合产物积累时间。此期间以防治霜霉病和白粉病为主。主要用药为醚菌酯、霜霉威、戊唑醇等，也可用自制波尔多液或石硫合剂防治。
3、秋施基肥：隔沟挖槽、槽深40cm，挖槽时见根用剪刀修平。槽内施入腐熟农家肥+普钙+尿素+微肥。秋施基肥应在秋季根系生长高峰期前完成。延后则起不到良好效果。
4、适时抹除秋梢：随着N、P、K的施入，树势逐渐恢复，此时葡萄顶端容易抽生秋梢，消耗树体积累的营养，应及时对其抹除，保存树体养分积累，为来年丰产作准备。
5、及时清除田间杂草，避免杂草与葡萄树争夺田间养份。
