西瓜属葫芦科西瓜属，一年生草本植物，原产非洲热带的沙漠地区，喜温暖，光照充足，空气干燥的环境条件。瓜肉含有糖分，维生素A、B、C，清凉去热，降低血压，对肾炎，浮肿，糖尿病，黄疸，膀胱炎等具有辅疗作用。
一、植物学特性：
1、根：入土纵深1米，横向1.5米，分布在10-30厘米土层。由于新根发生困难，易栽小苗减少伤根，土壤要疏松，根系生长温度，适合28-32℃，最高38℃,最低10℃,一、二级侧根，根毛坯10万条，8℃根停止生长。
2、茎：多为五棱形，前期生长慢，节间短，4-5片叶后长速加快，高峰期每天可长20-30厘米，节间12-25厘米，主茎3-5叶可形成3-4条侧蔓，在主侧蔓的叶腋内均可发生卷须，侧芽和雌花，早熟种蔓长1.5-1.8米，中晚熟品种可达2米以上。
3、叶：为单叶互生，叶片为心脏形，掌状羽裂，叶缘有缺齿，叶面密生茸毛和腊质，较耐干旱，10℃时停止生长5℃时轻微冻害。
4、花：有雄花，雌花和两性花三种形势，花为黄色五瓣，花药三枚，早熟种5-7节出现雌花，中晚熟种10-13节出现雌花，留瓜要选第2-3个雌花座果。花开放时间多在清晨开放，午后闭花，授粉要在九点前进行。
二、生长发育特性：
1、发芽期：种子萌芽到子叶展开。温度为28-30℃，时间约7-10天，夜间不低于20℃。
2、幼苗期：第一真叶到5-6片真叶，温度为20-25℃，时间约15-18天，开始发生侧蔓，白天上午26-28℃，下午23-25℃，夜间不低于15℃。
3、伸蔓期：从侧蔓节间伸长到主蔓上第2-3个雌花开放为伸蔓期，温度为23-28℃时间20-25天。
4、坐果期：自雌花开放到坐果以后，茸毛退化为坐果期。三个时期：①雌花开放到幼果茸毛稀疏为前期约需5-7天。②退毛至果实定型膨大（营养生长，高产关键时期）为中期，需18-25天。③成熟期，条纹明显，瓜皮发亮，内含物充实，糖量提高约5-7天，总计28-39天。
三、对环境条件的要求：
1、温度：发芽期的适温为28-30℃，最高33℃，最低15℃，生长期的最适温度为18-32℃，低干15℃，生长缓慢，10℃停止生长。5℃地上部分受冻害。
2、光照：时间10-12个小时，饱和点8万勒克斯，补偿点4000勒克斯，正常要求2万勒克斯以上。
3、水分：现蕾期水分不足，子房变小影响座果，果实膨大期缺水，果形小，产量低。具体要求：幼苗期田间最大持水量为65%，伸蔓期70%，结果期为75%。
4、养份：要求PH值5-7范围，N、P、K的比例为3.28:1：4.33。
四、大棚西瓜栽培。
㈠品种选择：苏蜜一号、郑杂5号、早熟金钟冠龙、超霸千宝王、特小凤、景黄宝、黄宝、景丰宝等。
㈡嫁接育苗。
1、时间：元月中下旬。
2、砧木的处理：砧木可选用瓠子、葫芦、超丰F1，西砧一号或皖砧系例。用55℃热水浸种8-10小时，捞出后与西瓜同播。
3、西瓜催芽：浸种处理后用砂子搓洗净粘液，用啤酒瓶装入40-42℃热水，种子用湿毛巾包籽，放入被窝内，贴近啤酒瓶，高温催芽30-32℃，低温28-30℃，齐芽。
4、播种方法：西瓜种催芽后与砧木种浸种不催芽同播。方法从略。西瓜可提前出苗5-6天。
5、嫁接：略。
6、嫁接苗的管理：栽后3-4天小弓棚不通风，白天25-28℃，夜晚18-20℃；3-4天后逐渐通风，7-10天后进入正常管理，第一片真叶展开前后白天25-22℃，夜晚12℃。定植前日渐降温，加强水肥管理，3-4叶前控温，增㈢大田定植：
1、生理标准：3-4叶心。
2、时间：2月下3月上。
3、整地施肥：农穴肥每亩4000公斤，磷酸二胺40公斤，硫酸钾20公斤，尿素15公斤于耕地前撒施。
4、做畦：畦宽0.8米，畦面宽0.5米。
5、定植：株距40厘米，行1.8-2米，每700-800株/亩。
6、定植后的管理：初期（3-4天）28-30℃，晚上20℃；3-4天后，白天25-28℃，晚上13-15℃。
7、搭架：略。
8、授粉和早瓜：晴天7-8天，阴天8-10天，雨天修。
9、二次结瓜方法：头瓜播前5-7天追肥，浇水，播后断蔓（30厘米处），保苗两蔓结一个瓜，80%瓜座住后，重追肥，浇水，防病一次。
