辣椒青枯病为细菌性病害，病菌从根部伤口侵入，在导管内增殖。病株顶部叶片白天枯萎，阴天或早晚恢复，2～3天后叶片保持绿色但全株枯萎。切开病茎，导管呈褐色，将切口浸在水中，从切口处流出白色混浊的菌液，梅雨季节后发病更严重。病菌还可侵害番茄、茄子、甜椒、马铃薯、萝卜等蔬菜。可采取以下方法进行防治：
一、实行轮作
有计划地轮作，能有效降低土壤含菌量，减轻病害发生。
二、改良土壤
青枯病病菌喜偏酸性土壤，结合整地施基肥，每亩施熟石灰粉100公斤，使土壤呈中性或微酸性，能有效抑制该病的发生；优化栽培方式。采用高垄或半高垄栽培方式，配套田间沟系，降低田间湿度，同时增施磷、钙、钾肥料，促进作物生长健壮，抗病能力提高，能减轻青枯病发生。
三、培育壮苗
采用营养钵、肥团、温床育苗，培育矮壮苗，以增强作物抗病、耐病能力。
四、喷施微肥
喷施微肥可促进植株维管束生长发育，提高植株抗病能力。从花期开始，每次每亩用多元素混合型高效硼肥100克加水40公斤喷雾，或者用0.1%—0.2%的硼酸、硫酸锰混合液50—60公斤喷雾，隔10—20天一次，共喷2—3次。
五、药剂防治
1、发病初期，用青枯立克30ml兑水15公斤，进行灌根，7—10天灌1次，连灌2-3次。
2、发病中后期用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、或农抗“401”500倍液、25％铬氨铜水剂500倍液、77％可杀得可湿性粉剂400～500倍液、50％百菌通可湿性粉剂400倍液灌根，每株灌药液300～500毫升，每隔10天灌一次，连灌2～3次。
