果树采后管理非常重要。此时光合作用所制造的养分不再供给果实生长，而是用于花芽的进一步分化和枝干的增粗及组织成熟，是一年中主要营养物质的积累期。此时管理的好坏，直接影响树体生长和来年产量。
一、秋季修剪：果树秋季修剪对提高翌年果品质量、高产稳产至关重要。果树秋季修剪主要采取拉枝、疏枝、轻截等技术措施。
1、拉枝缓势：拉枝即对角度不合适的枝拉到所需的角度，一般在秋分前进行。拉枝角度一般要求主枝拉成70—80度，辅养枝÷临时枝拉成90—100度，具体情况视品种、立地条件、树势适度掌握。
2、疏枝透光：疏除膛内过密枝、背上徒长枝、直立枝及竞争枝、过弱枝。此期疏枝剪口不易冒条，避免了冬季修剪越疏冒条越多的现象。
3、轻截促花：对当年新梢的幼嫩部分进行轻剪或在春秋梢交界的肓节处戴帽短截，可减少养分消耗，有利于养分积累，促花效果显著。
二、秋施基肥：一般在9月上中旬开始进行，此时施肥切断的根能很快愈合并能萌发大量吸收根，提高对肥料的吸收率。施肥种类以有机肥为主，配以少量无机肥。一般幼树株施优质土杂肥50—100kg，果树专用肥1—1.5kg;成龄树株施优质土杂肥150—300kg加果树专用肥2—4kg，基本上做到“斤果斤肥”。秋施基肥不宜过深，以不超过50~m为宜，幼果期树可采用沟施法，盛果期树宜采用全园撒施法。如果有缺素症，施肥时应在有机肥中混入微量元素。如缺铁，可将硫酸亚铁与有机肥充分混匀后施用，如缺锌，可结合施基肥每株施100--200g，结果大树株施250—500g。
三、清园深翻树盘：秋季落叶后，将果园内枯枝、落叶、杂草等清理干净，集中烧毁，以消灭越冬虫源和菌源。深翻树盘宜在秋季根系生长高峰到来前进行。此时深翻树盘，伤根易愈合且生长快，可增加深根量，蓄水保墒，提高地温，还可消灭部分越冬害虫。
四、病虫害防治：果品采收后，气温仍较高，一些病菌还会继续侵染发病，许多害虫也在继续取食为害准备越冬。因此，仍应加强病虫害防治工作。杀虫剂可用桃小灵乳油1500倍液或杜邦万灵3000倍液，杀菌剂可用1.5%多抗霉素可湿性粉剂300倍液或波尔多液，落叶后可普喷1遍、3波美度石硫合剂等。
五、灌封冻水：时间宜在11月中下旬，水量要足，保证树体冬季用水，同时可杀死部分在土壤中越冬的害虫。