豆干的营养价值非常高，很多人都喜欢吃豆干，豆干的吃法也有很多，那么你知道怎样吃豆干有营养吗？今天农业种植网教大家做胡萝卜芹菜炒豆干的做法。胡萝卜芹菜炒豆干原料：
胡萝卜200克、西芹150克、白豆干150克、盐、酱油和烹调油少量
眼睛不好的老人可以试试胡萝卜芹菜炒豆干，这道菜色鲜味香、益肝明目、清脆润口，且营养搭配合理，十分适合用来增补营养。
胡萝卜芹菜炒豆干做法：
1、胡萝卜洗净切丝，西芹洗净后，去根和叶，切段，白豆干洗净切片。
2、热锅热油后，将豆干放入锅中煸炒，轻翻（豆干易碎），加入胡萝卜丝和芹菜段，慢火炒出香味，再加盖焖片刻，出锅前加入少量盐和酱油，翻匀即可。
