影响辣椒产量的因素就是辣椒结椒率。如果辣椒结椒率低就导致辣椒产量上不去，菜农要谨防辣椒结椒率低，寻求原因何在，从根本上降低辣椒结椒率低难题。辣椒结椒率低的主要原因是生长旺盛，营养生长占优势，枝多叶多，消耗养分量大，植株疯长徒长，如果在生长发育期间增施磷钾肥，提高植株的磷钾水平，则能抑制营养生长，促进生殖生长，开花多，落花少，结椒率高。具体做法如下：在辣椒生长发育期间，每月根部增施一次磷钾肥，每次每亩施过磷酸钙或钙镁磷肥40~50公斤，氯化钾或硫酸钾15~20公斤，将磷钾肥充分搅拌混合均匀后，撒施在辣椒植株根部周围的土壤中，再盖上一层厚约3~5厘米的泥土，将磷钾肥覆盖住即可。同时，每10~15天叶面喷洒一次0.3%磷酸二氢钾水溶液，或800倍星朋磷钾一号水溶液，均匀喷湿所有的枝叶，以开始有水珠往下滴为宜，从叶面补充磷钾素。
