在草莓生长的过程中，叶片的摘除是一项经常性的工作。摘除叶片应根据草莓的不同生长阶段采取不同的方法。
草莓定植之初（7~10天），当第一片新叶长出3~5厘米时，草莓植株上的枯叶和烂叶已失去光合作用的功能，此时如摘除叶片，应使用剪刀，在距离叶柄基部10~20厘米处剪掉叶片，以后再去掉残留的叶柄。不可用力拽下叶片，上海草莓根系，不利于草莓的缓苗。
草莓定植20天后，用手轻触草莓植株，感觉草莓扎根紧实，植株不再晃动，并且早上可见叶片边缘有吐水现象，说明根系生长良好，草莓已缓苗开始生长，此时，如需去除老叶或老叶柄，可抓住叶柄向一侧轻轻一带，摘除叶鞘和叶片。如果草莓还有些晃动，为了不伤害根系，可一手扶住根茎部，另一只手摘下叶片。对于叶片2/3正常且直立的叶片不能摘除，强行摘除会造成对根茎部的伤害，容易感病。
之后，在草莓的生长过程中，大概每7~8天生长1片叶子，新叶不断产生，老叶不断枯死。当发现植株下部叶片呈水平方向生长，叶鞘边缘开始变色，说明叶片已经失去光合作用功能，需要及时摘除，摘除时要连叶鞘一同脱掉。摘除叶片有利于通风透光，减少灰霉病的发生，果实充分见光，成熟转色快，口感好。特别是畦中央的叶片，要注意整理。但摘叶不宜过多，应根据植株和叶片的长势决定是否摘除。只要植株长势正常，叶片机能健全，满足通风透光的条件，也可不摘除叶片。
摘下的叶片应装到塑料袋中，带出温室，集中处理，不可堆放在温室中，造成病虫害的传播。摘除叶片的工作应该在晴天的上午进行。
