一、李子幼树的修剪方法
李子幼树生长旺盛，此时期修剪的原则是：以整形为主，夏剪为主，冬剪为辅，尽快成形，早日结果。主要任务是对主枝和侧枝的延长枝进行短截，以促进分枝，增加枝叶量。短截程度以剪去新梢长度的1/3~2/5为好，剪口芽留饱满外芽，对各类延长枝的竞争枝采取重短截或疏除的方法，控制其无效生长或培养结果枝组。短截程度至瘪芽处，剪留长度为3~5厘米。对主、侧枝上的背上枝要及时疏除或极重短截，剪留长度小于2厘米。对延长枝以下的长枝和有饱满芽的中长枝要缓放，使期萌生短果枝和花束状果枝，尽早结果。中心干上选2~3个枝短截培养中、小型结果枝组。其余枝条作为辅养枝缓放，使其尽早结果。对树冠内膛的直立枝、交叉枝、内向枝，密生枝要及时疏除以改善通风透光条件。
二、李子初果期树的修剪方法
李子初果期树的树形已基本形成。此期修剪的主要任务是继续扩大树冠，合理调节营养生长和生殖生长之间的关系、改善通风透光条件、防止内膛枝枯死，更新壮结果枝组。修剪的方法冬剪与夏剪应配合，但仍以夏剪为主。
李子初果期树对各类营养生长枝的处理基本与幼树期相同。只是在此基础上，对各类结果枝或结果枝组应进行适当的调整。此期树上的结果枝，一般均应保留。对坐果率不高的长果枝可进行短截，促其分枝培养成结果枝组。中短果枝是主要的结果部位，可隔别年短截，既可保证产量，又可延长寿命，从而避免了结果部位外移。花束状结果枝不动。对于生长在各级枝上的针状小枝，不宜短截，以利于其转化成果枝。对生长势衰弱和负载量过大的结果枝组要进行适当回缩或疏除。
三、李子盛果期树的修剪方法
此期整形任务已完成，产量逐年上升，树势中等，生长势渐弱。此时的修剪主要任务是调整生长与结果的关系，平衡树势，防止大小年的发生，延长盛果期的年限，实现高产、稳产、优质。对树冠外围的主侧枝的延长枝应进行短截，剪留长度以延长枝的1/2~1/3为好。使其继续抽生健壮的新梢，以维持树势。对衰弱的主、侧枝和多年生结果枝组、下垂枝，应在强壮的分枝部位回缩更新或抬高角度，使其恢复树势。对连续结果5~6年的花束状果枝应在基部潜伏芽处回缩，促生新枝，重新培养花束状果枝。对树冠内的长、中、短果枝多短截，少缓放，一般中果枝截去1/3，短果枝截去1/2.这样不仅可减少当年的负载，也可刺激生成一些小枝，为来年的产量作准备，同时还可以防止内部果枝的干枯，避免内膛空虚、光秃。对主、侧枝上的中型枝（手指粗细）和过长的大枝可回缩到二年生部位，以免其基部的小枝枯死，避免结果部位外移。内膛发出的徒长枝，只要有空间尽量保留，可在生长季连续摘心，或冬季重截，促生分枝，培养结果枝组。对树冠外围多年生枝，要有放有缩，以改善通风透光条件。
四、李子衰老期树的修剪方法
进入衰老期的李子树，各级骨干枝生长弱，树冠外围枝条的年生长量显著减小，只有3~5厘米长，甚至更短。骨干枝下垂，内膛严重光秃，只在树冠外围结果。修剪的主要任务是，更新骨干枝和枝组，恢复和增强树势，延长经济寿命。
对骨干枝更新回缩的顺序是按原树体骨干枝的主从关系，先主枝、后侧枝依次进行程度较重的回缩。主侧枝一般可回缩到3~5年生或6~7年生枝的部位，约为原有枝长的1/3~1/2，回缩时要在较壮的分枝处一次完成。骨干枝回缩后，对其上的枝组和多年生枝以及小分枝也要回缩。
大枝回缩后，对抽出的更新枝，应及时选留方向好的作为骨干枝，其余的及时摘心，促发二次枝，形成果枝。对背上生长势强的更新枝，可留20厘米左右摘心，待二次枝发出后，选1~2个强壮枝在30厘米处进行第二次摘心，当年可形成枝组并形成花芽。对内膛发出的徒长枝，也要用以上办法把其培养成结果枝组，填补空间，增加结果部位。
在对衰老树更新前的秋末，应施适量基肥，浇足封冻水；更新修剪后结合浇水每株再追施速效氮肥0.5~1千克，更新树第二年就会有可观的产量。
