①整地施基肥：定植前半月每公顷施优质厩肥75000千克以上，磷酸二铵300千克，深翻园地，耙平后做成宽50～60厘米的高畦，畦沟顶宽40厘米、深15厘米。
②定植：北方在花芽分化前即9月上旬定植，假植床提前浇透水，以利起苗。在阴雨天或晴天下午3时以后带土坨栽苗。选择有5～6片展开叶、叶柄短、叶片大、根茎粗1～1.5厘米、粗根多而新鲜的壮苗，去老叶及侧芽。每畦栽两行，苗的根茎弓背（花序抽生方向）朝向畦沟，株距15～20厘米，每公顷栽苗90000～120000株。栽后当天及时浇水，以后4～5天内，最好浇3次小水，以利缓苗。
③定植后的管理:定植缓苗后先在行间浅松土，以后每隔10～15天浇1次水，保持土壤湿润，浇水后及时松土。北方在11月下旬，土壤封冻时浇1次冻水，结合冻水可施入复合肥每公顷225～300千克，然后覆盖黑色地膜。管理上还应注意除草、摘除老叶、病枯叶，清除匍匐茎和侧芽，一般留2～3个侧芽即可。
