光照强度对不同蔬菜作物的生长影响也不一样，根据蔬菜作物对光照强度的不同要求，可将其分为三类：
1、要求强光照的：西瓜、甜瓜、南瓜、番茄、茄子等。
2、要求光照适中的：白菜类、根菜类、葱蒜类等。
3、要求光照较弱的：一些绿叶类蔬菜，如：菠菜、茼蒿、芹菜等。
在栽培上，尤其是保护地栽培，光照强弱必须与温度高低相互配合，才有利于蔬菜的生长发育及产品器官的形成。如果光照减弱，温度也应相对降低，光照增加，温度也要相应提高，这样才有利于光合产物的积累。如果在弱光环境下，温度过高，引起呼吸作用增强，会消耗过多的营养物质，不利于蔬菜产量及品质的提高。
