日光温室秋冬茬茄子栽培是6月份开始育苗，露地有一段生长时期，结果后气温下降再扣棚进行冬季生产。秋冬茬茄子栽培育苗一般在荫棚下露地高畦中进行，高畦周围开排水沟。不宜盖地膜，防止地温过高。
秋冬茬茄子栽培时间较短，基肥施用量可少一些，每667平方米施优质有机肥3000千克即可，加施硫酸钾20千克。当茄苗长至5片真叶时，7月上中旬时定植。缓苗期主要是防止涝害。注意多中耕。
开花着果期一般不浇水，不追肥。当有一半左右的门茄坐住后，每667平方米沟施或穴施氮、磷、钾三元复合肥25千克，随后浇水，水量不宜过大。当外界气温降至10℃左右时扣上棚膜，此时正处于结果前期，促秧攻果是栽培管理的主要任务。除创造适宜的温度条件外，保证肥水至关重要。门茄采收时可每667平方米随水施入尿素15千克或大粪稀1000千克。门茄采收、对茄已开始膨大时，再施入尿素20千克或硫酸铵25千克。进入旺盛结果期，外界气温已明显下降，秧果生长缓慢，此期要加强温度管理，尽量创造适宜茄子生长的温度。对茄采收后施入尿素15千克或随水冲施大粪稀1000千克，浇水宜小不宜大。后期可以不追肥，只叶面喷肥即可，每隔5～7天喷施0.2%的磷酸二氢钾或尿素溶液，可防止因浇水降低土温。四门斗茄采收后就拉秧。日光温室冬春茬茄子栽培是育大苗定植，即秧苗有8～9片真叶时定植。提倡用嫁接苗。
由于苗期较长，幼苗4～5片真叶后可能缺肥，叶面喷施0.2%的尿素或磷酸二氢钾溶液，以补充肥分的不足。定植前一周，整平土地，每667平方米撒施腐熟好的优质农家肥6000千克，再加施硫酸钾20千克。如果土壤较黏重，可加施适量的马粪改良。随后翻地，晒2～3天后再翻一遍，耙平起垄或做高畦。定植期一般选在11月下旬至12月上旬，晴天定植好。定植后加强温度管理。缓苗后浇一次缓苗水，不需追肥，水量宜小。开花着果期一般不需追肥，每隔5～7天喷一次0.2%的尿素或磷酸二氢钾即可。进入结果期，已是2月份，天气开始回暖，茄秧和门茄生长加快。要逐步加大浇水量，连续进行叶面喷肥。门茄采收后，结合浇水，追施氮、磷、钾三元复合肥25千克。进入结果盛期，每隔一次清水，浇一次带肥的水，有机肥和化肥交替使用，每次每667平方米施尿素15千克或大粪稀1000千克左右。到6月份停止施用大粪稀。当外界最低气温稳定在10℃以上可撤掉纸被和草苫，达到17℃可撤掉棚膜，按照露地栽培进行管理。
日光温室春提早茄子栽培的育苗期是一年中最冷的季节，苗床的保温防寒最为重要。使用日光温室电热温床育苗较好。播种至分苗前一般不浇水，不施肥。当小苗有1～2片真叶时进行分苗。缓苗后主要是看天、看苗浇水追肥。4～5片真叶时秧苗下部叶片比上部叶片色淡时，可叶面喷施0.2%的尿素或磷酸二氢钾溶液。定植前的扣棚、整地、施肥、起垄、做畦等与冬春茬茄子相同。定植一般在2月中旬至3月下旬进行，大苗定植。缓苗生长期不浇水，不追肥。开花着果期适当控水，不明显不干旱不浇水。如果花小又不鲜艳，表明秧苗体弱，可叶面喷施0.2%尿素溶液。结果期，当门茄有一半坐住时，每667平方米施复合肥20千克左右。门茄采收后结合浇水施入尿素20千克或硫酸铵25千克。对茄膨大时，结合浇水，施入大粪稀1000千克或尿素20千克，以后每隔6～7天浇一次水，每隔12～14天浇一次带肥水，有机肥与化肥交替使用，施肥量同上。
当外界最低气温稳定在17℃以上可撤去棚膜，进行露地栽培。日光温室冬提早一大茬栽培，一般是8、9月份播种，10月下旬至11月上旬定植，结果至第二年初夏，在茄子价格低、结果盛期已过时，对茄秧实施夏季剪截，进行再生，到秋季扣膜，开始新一次的结果期。这种栽培方式的施肥技术与秋冬茬差不多，相当于两次的秋冬栽培，只不过少了一次育苗。
