果菜类蔬菜巧施肥，氮是与番茄产量极为密切的因素，氮的吸收量在果实花序第一期时，开始膨大迅速生长，到结果盛期达到最高峰。番茄磷的吸收量不多，但是在幼苗期施肥的磷量明显增大，因此，磷肥在施用时，进行早施。番茄对钙的需求量也较大，缺钙易出现果实脐腐病，在坐果期喷施0.5%的硝酸钙可防治脐腐病，从而有效的提高果实硬度。
果菜类蔬菜定植期间应巧施肥，在每个定植间，每亩施用二铵30公斤、尿素15-20公斤，顺沟灌底水，埋沟。栽苗时，每两株苗间施用二铵，每亩约40公斤。追硫铵冬季追肥时，如用尿素，由于土壤温度低，尿素的养分分解缓慢，因而肥效发挥慢；使用碳铵虽然肥效快，但在温室的密闭环境下碳铵中氨气挥发易产生肥害。硫酸铵可以提升碳铵及氮肥的的缺点，因此，冬季追肥，每亩每次施用20-30公斤硫酸铵为宜。应将化肥事先溶解在水中，然后将肥液随水冲施。一般每隔一次清水，浇一次肥水。每平方米施尿素lOkg、磷酸二铵8kg、硫酸钾lOkg或蔬菜复合肥30kg。以后每采1次果，每平方米追施尿素lOkg、磷酸二铵8kg、硫酸钾lOkg。用生物有机无机复合肥用其作底肥追肥，肥效快，作用显著，是菜田较为理想的一种复合肥，每亩用120公斤作底肥，在蔬菜定植时进行沟施；每亩用40公斤作追肥，埋土后进行沟内灌水，使肥料能够快速让果菜类蔬菜充分吸收。
