生产上草莓种植一般直接购买幼苗，较少用草莓种子来发芽育苗，主要原因是自然条件下草莓种子的发芽率只有30%–40%左右，而且出苗不齐。但是通过草莓种子发芽能够保留植株的性状，通过种子实生的种苗能够继承品种特性，这对于草莓新品种的培育来说非常重要，因此如何快速有效地提高草莓种子发芽率，对草莓种子进行快速催芽工作很重要。
加速草莓种子发芽最重要的是，在播种前对种子进行一些预处理。种过蔬菜的都知道有一种温汤浸种法，能有效提升蔬菜种子的发芽率，草莓种子也需要进行类似的预处理，但是稍微复杂一些。草莓种子需要经过干燥、高温、低温、浸酸4个过程。
首先将草莓种子放在太阳光下暴晒半天，如果天气条件不允许也可以在阴凉处晾干，但是相对时间要放长一些，至少放置2天。
然后将晾晒干的种子放到容器中，将容器放在35摄氏度左右的环境中6个小时，一般专业机构会用恒温箱进行，比较简便的方法是用热水制造这种高温环境，注意种子不要沾水即可。
将高温处理过后的种子自然放冷，用纸巾包起来，然后给纸巾喷水，使其充分湿润。把纸巾和种子放到冰箱中，将温度设置为0℃之后放置18个小时。这个环节是低温处理。
以上几个步骤其实是模拟种子在自然环境下的变化，打破种子的休眠期，加速草莓种子的萌发。但是快速催芽光靠这几点还不够，还需要进行最后一步操作，那就是浸酸。
浸酸就是把草莓种子放在少量的浓硫酸里面，破坏种子表皮的坚实成分，让种子更容易出芽。当然实际生活中不用硫酸也可以，比较简单的办法是用粗糙的材料在硬物表面轻轻摩擦种子，直到种子表皮泛白。摩擦时不可过于用力，否则会破坏种子内容的生物组织，影响出芽。
草莓种子经过以上步骤处理之后再进行常规播种，发芽率可以达到90%以上，而且出苗整齐，不会出现同一批种子先后间隔十几天出苗的情况。
