一是叶菜类蔬菜不宜施用硝铵肥，小白菜、大白菜、苋菜、空心豆、芹菜、包心菜等，在生长期间极易吸收硝酸态氮肥，如施用硝铵，叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子，人食用后硝酸盐类离子就会进入人体，人体积蓄性中毒。
二是叶菜类菜蔬不宜喷施高浓度氮肥，如果用尿素、硫铵等进行蔬菜叶面喷施，虽然能使蔬菜叶肥色绿，色泽好，但有害盐类在绿叶类蔬菜中的含量就会显著增加，继而影响消费者的身体健康。
三是蔬菜施用尿素后不宜浇水，尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后马上浇水或遇到雨淋，酰铵态的氮素就会流失。所以，尿素无论做蔬菜的基肥或追肥，都应该在施后5～6天，使其全部转化后再浇水，以免造成损失。
四是蔬菜不宜反复施用硫铵，在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，如果连续多次的施用硫铵，就会使土壤变得更酸，使石灰性土壤出现板结，导致蔬菜生长发育不良，品质和产量下降，降低栽培的经济效益。
五是菜地缺水时不宜施用碳铵，碳铵化学性质极不稳定，容易挥发，在菜田施用碳铵时，无论做基肥还是做追肥，都应该在菜田湿润的情况下进行深施，并且施后立即覆土。如果天气干旱，又非施用碳铵不可，可采兑水泼施或施后浇水。
