返青期管理：随着气温的回升，大蒜进入返青生长期；春分前后，达到烂母期。春分时节蒜苗返青发棵，由于早春地温低，浇返青水一般在中午进行，达到促苗早发的目的，结合浇水。
催薹期管理：3月底4月初是大蒜花芽和鳞芽快速分化期，此期需水较多，必须及时浇水以满足生长需要，结合浇水冲施根施通和氮磷钾复合肥。同时，喷施叶面肥补充硫元素，大蒜对硫的需求量较多。
膨大期管理：采薹后蒜头达膨大盛期，采薹时应保护好叶片和根系。采薹后及时浇水，防止大蒜叶片早衰，延长叶片功能期。采薹后以施速效氮肥为主，配施磷肥，叶面噴施地果壮蒂灵，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升果实产量和质量。
