胡萝卜全生育期每亩施肥量为农家肥2000-2500kg（或商品有机肥300-350kg），氮肥（N）8-11kg、磷肥（P2O5）5-6kg、钾肥（K2O）10-12kg，有机肥做基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合施用。
1.基肥。基肥施用农家肥每亩2000-2500kg（或商品有机肥300-350kg），尿素3-4kg、磷酸二铵11－13kg、硫酸钾7-9kg。
2.追肥。胡萝卜除施用基肥外，还要追肥2-3次。肉质根膨大盛期是养分吸收高峰期，保证这一时期的营养充足供应是胡萝卜优质高产的关键。肉质根膨大前期追肥：亩施尿素6-9kg、硫酸钾5-7kg。肉质根膨大盛期追肥：亩施尿素5-7kg、硫酸钾5-7kg。
3.根外追肥。胡萝卜对硼吸收较多。可分别在幼苗期和叶片生长盛期各喷施1次、在肉质根膨大期喷施2次0.1%-0.5%的硼酸溶液或硼砂溶液。设施栽培可补充二氧化碳气肥。
