目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法，其效果都不理想。下面介绍一种苹果保鲜的新方法。
精选没碰伤、无病虫害的苹果，投进保鲜药液，药液配法：50公斤水加新高脂膜50克，浸没一下即捞起来，尤其果柄更要浸湿。浸完新高脂膜溶液后，把苹果小心地装入通风水箱或筐里晾4-5天后，果实表面的药液即可风干。把完好无损的果实小心地装入塑料薄膜单果保鲜袋，袋口要拧紧，放进有通风口的箱堆码起来，但不能压坏苹果。这样保鲜的苹果不容易失水，果实鲜甜如初，甚至果柄还保持青绿。但在整个操作过程中必须小心谨慎，轻拿轻放，一点不能碰伤果实。库房也必须先打扫干净。
