一、枣树开甲时间一般在6月上中旬盛花初期进行，即开花量占花蕾数的30%至50%、大部分结果枝枣吊开放3至8朵花时进行，此时开甲坐果率高，成熟时果实大小整齐，色泽好，含糖量高。
二、开甲对象开甲应在5年生以上的结果大树上进行，遵循“大树开甲，小树不开甲；旺树开甲，弱树不开甲”的原则，一般要求在树冠已基本形成，干径达到八至十厘米以上时才可开甲。
三、开甲部位初次开甲的枣树可在距地面25至30厘米处进行，选择主干光滑无刺处开始，以后每年上移3至5厘米，直到接近第一层主枝时，再重新从树干基部开甲。
四、开甲宽度甲口宽度要根据树龄、树势和管理水平而定，大树、旺树甲口适当宽些，小树和弱树甲口要窄些。一般最宽不超过1厘米。
五、甲口保护开甲后切忌用手或工具触及甲口部位的形成层，更不能抹掉甲口处的树液，要注意甲口的保护。待甲口晾干后，在甲口处涂抹枣树甲口净，以保护甲口的适时愈合，防止甲口虫的发生。一般开甲后15至20天，用塑料条或报纸包扎伤口，以促进甲口按时愈合。
六、加强树势管理枣树开甲后，坐果率提高，产量增加，需要消耗的养分多，特别是连年开甲环割的枣树，更容易削弱树势，所以必须结合加强肥水管理、病虫害防治、修剪调节等综合措施，才能保持健壮的树势，增加产量。
