1、选择好适宜的品种
春大白菜应选择冬性较强、包心早、结球高、耐热、抗病的品种。如晋菜3号，小杂56等。
2、适时早播
根据本地的气候，植播宜在春分至清明前播种，5月底至6月中旬采收。过早易发生先期抽苔，过迟由于5月后，气温高，雨水多，病虫多，不利于生长，而且价格不如早播高。
3、选地、作畦、施足底肥
因为春季气温低雨水多，应选择排水量好，地下水位低的田块，采用高畦窄厢，地膜覆盖栽培，盖地膜前应浇足底水，生长尽量少浇水。这样就可利于提高土壤温度，获得早熟丰产。由于春大白菜生育期较短，基肥应以速效性肥料为主，以满足当季作物的吸收利用。一般每亩用腐熟的有机肥2000kg，复合肥40—50kg，油枯50—60kg。
4、合理密植，加强肥水管理
由于春大白菜生育期短，密度可比正季稍大，一般每亩为3500株左右。出苗后，2—3片真叶时间苗、5—6片真叶时定苗。在开盘期、莲座期重施追肥，以利于植株迅速生长，一般每亩每次用10公斤尿素，加入腐熟人粪尿混合施用。
5、病虫防治
早春气温较低、病虫较轻，苗期限主要防治黄跳甲、小地老虎等，后期天气较暖后，主要防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫、霜霉病、软腐病、黑斑病等。
