提高甜瓜果实的含糖量，除了选择一些含糖量较高的品种，如上海市农科院育成的：东方蜜1号、东方蜜2号、白玉香、金辉1号和世纪蜜等品种，它的中心含糖量可达16%—17%外，还应采取综合措施，才能达到增加糖分，改进品质的功效。
1．增施有机肥和磷钾肥，可提高果实含糖量，改善果实品质。要求种植的甜瓜地块，多施各类饼肥或鸡鸭粪肥，不能单施，特别是尿素等含氮较多的化肥，会使植株营养生长过旺，必然降低磷钾肥含量，当钾肥过低时，会阻碍光合作用合成的有机物质，向果实运输和积累；所以适当增施钾肥，一般667平方米施硫酸钾10千克。
2．防病治虫，若病虫严重为害，可直接影响光合作用和植株正常生长，特别是果实发育期更应重视。及时防病治虫是确保产量和果实品质的重要措施。
3．大棚内种植甜瓜，昼夜要有一定的温差，我们知道，甜瓜要求昼夜温差大，如日间大棚内气温可达30—35℃，夜间应降低至20℃左右，这样有约10℃温差，利于糖分积累和转化。
4．正确掌握甜瓜果实的采收期，切勿过早；对于甜瓜糖分积累有一个缓慢的过程，仅仅在成熟前的较短时农业知识间，糖分的积累和转化有较明显的高峰期，所以不能过早采收，否则糖度低，品质差。一般果实在八成或九成成熟时开始采收，据观察从开花至成熟约需30—35天。另外采收前7—10天应停止浇水或灌溉。
