正常温度下西瓜保鲜注意以下6点：
1.选择干净、通风、凉爽的房屋，地面铺7～10厘米厚的细河沙。
2.在阴天或晴天傍晚采收七成熟的瓜，要求无损伤、无病虫害，瓜形正常。
3.每个西瓜留三个蔓节，保留瓜蒂附近2～3片绿叶，将瓜蔓剪断后，当即用洁净的草木灰糊住截断面。
4.将瓜及时运至库房，一个个排放在细沙上，并加盖细河沙，厚度以盖过瓜3～5厘米为宜，所留绿叶必须露出沙面，这样有利于制造养分，保瓜增熟。然后用磷酸二氢钾100克对水50公斤制成水溶液喷洒叶面。以后每隔10天喷洒一次，保持叶片青绿。
5.当日采收的瓜当日贮藏，不藏隔夜瓜。这种方法保存的西瓜一个半月仍全部完好，并能保持品种特色、风味和营养。
6.在贮前用1000ppm浓度的甲基托布津洗瓜，晾干后再排放，贮藏效果会更好。
