中国各地都有栽培。西瓜品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。
以山东为西瓜主要的产区，主要集中在鲁西北地区的德州聊城等地，其中尤以德州西瓜最为出名。
山东的西瓜结束后，是辽宁的新民西瓜，新民结束后是吉林的公主岭，在后来是黑龙江的牡丹江。在后来是内蒙古通辽的无籽西瓜，09年的种植面积已达15万亩。上市时间为8--9月。
广西，广西也是中国西瓜的主产地之一，主要西瓜品种是黑美人，每年的四月到十月都有种植，冬季北方出说的西瓜大部分都是来自广西。
内蒙，内蒙的西瓜主要品种是花皮西瓜，西瓜个头特别大，主要销售到北京、天津、东北、山东、河北等地区，也是中国西瓜的主要产区。
