草莓在不同的时期发生缺素症状是不一样的，在草莓生长发育不同的阶段缺氮的外部形态随着叶龄和缺氮程度而转变，幼叶或未成熟的叶片，当氮素不足时，叶片反而更绿，旺盛生长期的叶片由绿褪淡转黄，老叶的叶柄和花萼呈微红色，叶绿锯齿变红，由外向内发展，有的整叶呈亮红色或橘红色，果小味淡。缺磷的植株叶片较小，叶色深绿，生长缓慢，花、果也比正常生长的草莓要小，果实偶有白化现象。严重缺磷的草莓，有些植株外观叶片呈黑色，具有光泽，下部叶片为淡红色至紫色。缺钾的植株叶片边缘呈黑褐色和干枯状，有的发展成为灼伤，有的在大多数叶片叶脉之间向中心发展，有的从叶片到叶柄发暗并变为干枯或坏死，果色深质地软，味道淡。缺钙的植株根毛少，生长慢，叶焦病在生育过程中频繁发生，表现症状是叶片皱缩，叶色褪绿，叶面有淡绿色或淡黄色的界限，病叶叶柄的棕色斑点上，常有糖浆状水珠溢出，下部叶片由浅绿转黄色继而干枯。
要注意土壤平衡施肥钾肥的需要量最大，其次是氮、磷，第三是钙，当然还需适量微量元素，实行保护地栽培的，其氮、磷、钾需求的比例为1.7∶1∶2.2，实行露地栽培的，其氮、磷、钾需求的比例为2.9∶1∶3.9，两类栽培方式中，都反映对钾肥的敏感性高，因此，在平衡施肥上，应以此作参考依据。
要选用有机肥作基肥草莓的生育期较长，产量高，市场对质量的要求高，在施用肥料时，应选用以腐熟的农家厩肥、栏粪、人粪尿为主，每亩施用4000~5000公斤，或饼肥50~75公斤，配施多元复合肥15公斤或施生物有机复合肥50~75公斤，配施多元复合肥10~15公斤。酸性土壤应增加钙素，每亩补施石灰或者石膏100斤左右。
要酌情看苗追肥定植后的草莓对无机营养要求高，在第一次开花之前，应追多元复合肥10~15公斤，缺氮的每亩再追尿素5公斤左右或人粪尿250~300公斤，缺磷的追施过磷酸钙10~15公斤，缺钾的追施硫酸钾7.5~10公斤。另可根外喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液2~3次。
