蔬菜在生长中，施肥料时肥量不但过多过少不好，而且次数不对了也对其生长不利。
在实际情况中，我们可以根据蔬菜的生育期决定施肥量和施肥次数。蔬菜苗期需肥量少，由于基肥充足，即使不冲施肥植株也不会缺肥，这个时期只需浇水。进入初果期后植株需肥量增加，但由于基肥充足，也基本不会出现缺肥的情况，此期可以根据菜苗的长势酌情冲施肥，施肥量不宜过大，更不宜每水都带肥。植株进入盛果期后需肥量大增，此时需要肥水齐攻，每次浇水都要带肥，一般每次每亩冲施复合肥15～20公斤，或者每亩冲施生物肥30～40公斤。叶片出现镶金边的情况是用肥过量的症状，需要减少施肥量和施肥次数。进入生长后期植株需肥量减少，此时应把施肥量和施肥次数都降下来，但需补充微量元素，以防蔬菜缺素。
